ternopil

понедельник, 00.27

Лимонные блины с рикоттой с черничным соусом

Name: Лимонные блины с рикоттой с черничным соусом
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лимонный сок; Крахмал картофельный; Черника; Сахар коричневый; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Рикотта; Оливковое масло; Яйцо куриное; Яичный белок; Лимонный сок; Цедра лимона; Подсолнечное масло

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины
Способ	Классический

Нежнейшие черничные блинчики с соусом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,49 г

Жиры 9,07 г

Углеводы 22,9 г

Калорийность 192 ккал

и 1 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	50 мл

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	1,5 ст. л.
	Мука пшеничная	1,2 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	5 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	1,5 ст. л.
	Лимонный сок	100 мл

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Сыры

Рикотта

220 г

Фрукты, ягоды

	Цедра лимона	2 ч. л.
	Черника	2 ст.

Яйца

	Яичный белок	2 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	1,5 ст. л.
	Крахмал картофельный	1,5 ст. л.

Духовку нагрейте до 95 градусов, а также нагрейте сковороду.
Для соуса смешайте лимонный сок и крахмал в маленькой мисочке. Отставьте на время.

Шаг 2

	Черника	2 ст.
	Сахар коричневый	2 ст. л.

В кастрюльке смешайте чернику и сахар 2 столовых ложки. Вмешайте лимонный сок с крахмалом. Доведите всю смесь до кипения, уменьшите огонь до минимального и оставьте вариться на 5 минут, периодически помешивая, до загустения. Остудите.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,2 ст.
	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 4

	Рикотта	220 г
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Яичный белок	2 шт.
	Лимонный сок	100 мл
	Цедра лимона	2 ч. л.

В отдельной миске смешайте рикотту с маслом, яйцом, белками, соком и цедрой лимона.

Смешайте обе смеси до однородной массы.

Шаг 5

Подсолнечное масло

50 мл

Сковороду слегка смажьте маслом и обжарьте каждый блинчик с обеих сторон до золотистой корочки (по 1-2 минуты на каждую сторону)

Шаг 6

Выложите обжаренные блинчики на противень и поставьте в разогретую духовку, чтобы сохранить их теплыми.

Шаг 7

Подавайте с черничным соусом.