Панкейки на кефире
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Готовим пышные панкейки на кефире. Панкейки это американские блинчики. Небольшие, круглые, пышные, обильно политые сиропом, они входят в состав практически любого американского завтрака. Панкейки на кефире гораздо толще наших блинов. А в отличие от оладьев, они крупнее 10-12 см в диаметре, жарятся не на масле, а на сухой сковороде. Рецепт американских панкейков на кефире в домашних условиях ничуть не сложнее русских оладьей или блинов. Подают пышные панкейки выложив горкой 3-5 штук с разнообразными добавками - ягодами, фруктами, мёдом, шоколадом, но чаще всего с кленовым сиропом. Совершенно быстрый и простой рецепт. Пышные панкейки на кефире выходят румяные, золотистые, нежные и невероятно вкусные и кстати очень сытные. Так что готовьте с удовольствием и порадуйте вашу семью.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| Кефир | 300 мл |
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 1,5 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
| Ванилин | 1 щеп. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления этих нежных и пышных панкейков на кефире вам понадобиться: кефир, яйцо, мука, сливочное масло, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
В большую сухую емкость вбить одно куриное яйцо.
| Соль | 1 щеп. |
К куриному яйцу всыпать щепотку соли.
| Сахар-песок | 1,5 ст. л. | |
| Ванилин | 1 щеп. |
Туда же к подсоленному яйцу всыпьте сахар и щепотку ванилина или ванильного сахара.
Все интенсивно перемешайте венчиком 3-5 минут.
| Кефир | 300 мл |
К яичной смеси влить теплый кефир (30-40 С), все тщательно перемешать.
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
Отдельно растопить сливочное масло в СВЧ и охладить до комнатной температуры.
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
К муке всыпать разрыхлитель, перемешать и просеять к яичной смеси. Всю массу перемешать чтобы не было комочков.
Растопленное и охлажденное сливочное масло влить к тесту.
Все тесто для панкейков на кефире еще раз хорошенько перемешать. Дать постоять 3-5 минут.
Сковороду с керамическим покрытием единожды смазать подсолнечным маслом, хорошо раскалить ее.
Жарить панкейки на кефире нужно на маленьком огне, выливая тесло половником так чтобы диаметр панкейка вышел 10-12 см. Как только появятся дырочки значит панкейк нужно перевернуть.
Жарить панкейки нужно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые панкейки на кефире пышные сложить горкой по 3-5 штук, украсить любимыми фруктами или ягодами и полить медом. Все вкусный и сытный завтрак для всей семьи готов. Приятного аппетита!!!