Тыквенные панкейки с апельсином
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Невероятно вкусные, нежные и тающие во рту панкейки с тыквой и апельсином. Вообще по сути, панкейки это американские блинчики. Небольшие, круглые, пышные, обильно политые сиропом, они входят в состав практически любого американского завтрака. Они гораздо толще блинов, но в отличие от олпдьев, они крупнее 10-12 см в диаметре. Рецепт совершенно простой и не сложный. Тем более когда они подаются с карамельными апельсинами. Панкейки выходят румяные, золотистые, нежные и невероятно вкусные и кстати очень сытные. Так что готовьте с удовольствием и порадуйте вашу семью.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
| Кефир | 300 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Тыква | 250 г |
| Сахар-песок | 90 г | |
| Соль | 0,5 г |
| Ванилин | 0,5 г | |
| Сода пищевая | 3 г |
| Апельсин | 170 г |
| Яйцо куриное | 1 г |
Для приготовления панкейков нам понадобиться: яйцо, соль, сахар, ванилин, кефир, сода, мука, тыква, подсолнечное масло, сок и цедра апельсина.
| Тыква | 250 г |
Возьмите кусочек тыквы очистите ее, нарежьте на кусочки и отварите до готовности.
| Яйцо куриное | 1 г | |
| Соль | 0,5 г |
В отдельную емкость вбейте яйцо, добавьте щепотку соли.
| Сахар-песок | 40 г | |
| Ванилин | 0,5 г |
Туда же к яйцу всыпьте немного сахара, ванилин и взбейте венчиком.
| Апельсин | 100 г |
К взбитому яйцу с сахаром добавьте сок половины апельсина и цедру.
| Кефир | 300 г | |
| Сода пищевая | 3 г |
В кефир добавьте пищевую соду, хорошо перемешайте и влейте в яичную массу.
Тыкву после того как отварить нужно помять и отжать от лишней влаги, затем всыпать мякоть отваренной тыквы в яичную смесь.
| Мука пшеничная | 150 г | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
К тесту всыпать просеянную муку, хорошо перемешать и влить подсолнечное масло.
На разогретую сковороду с малым количеством масла выложите круглое сервировочное кольцо (если нету такого наливайте тесто просто на сковороду, как будто печете оладьи), в кольцо влейте пару столовых ложек теста.
Жарить панкейки нужно на 1-2 минуты, с каждой стороны. После того как панкейки поджарится уберите сервировочное кольцо, переверните его другой стороной.
После выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
| Сахар-песок | 50 г | |
| Апельсин | 70 г |
В другой сковороде прогрейте сок апельсина и мякоть, вместе с сахаром, до карамелизации.
Готовые панкейки выложите горкой по 3-5 штук и полейте апельсиновым сиропом.
Панкейки готовы, их можно подавать к столу. Приятного аппетита!