Блинчики Креп Сюзетт
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Классический французский десерт с ароматными апельсиновыми дольками.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,52 г
Жиры 7,6 г
Углеводы 17,87 г
Калорийность 152 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Ликер | 2 мл |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 80 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 250 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 120 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 7 г | |
| Сахар-песок | 30 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Соки, воды, напитки
| Апельсиновый сок | 150 мл |
Фрукты, ягоды
| Апельсин | 2 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сливочное масло | 30 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар ванильный | 7 г | |
| Ликер | 2 мл | |
| Молоко коровье | 250 мл | |
| Мука пшеничная | 120 г | |
| Соль | 1 щеп. |
Растопите сливочное масло и немного остудите. Затем взбейте вместе с яйцами, ванильным сахаром, ликером Гран Марнье и молоком. Просейте муку и щепотку соли в смесь и перемешайте.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
| Апельсин | 2 шт. |
В это время снимите цедру с одного апельсина и разделите все апельсины на дольки.
Шаг 3
| Сахар-песок | 30 г | |
| Апельсиновый сок | 150 мл |
Карамелизуйте сахар в сковороде. Дегласируйте апельсиновым соком и кипятите примерно 5 – 10 минут, пока сок не загустеет.
Шаг 4
| Сливочное масло | 50 г |
Добавьте сливочное масло и мешайте до образования нежного соуса.
Шаг 5
Пожарьте тонкие блинчики на сливочном масле по 1 минуте на каждой стороне до золотистого цвета.
Шаг 6
Подогрейте готовый блинчик в апельсиновом соусе. Добавьте апельсиновые дольки и цедру. Заверните блинчик, если хотите, и подавайте тёплым.