Sunnny

вторник, 12.18

Паста с тыквой и капустой

Name: Паста с тыквой и капустой
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лингуине; Чеснок; Листья шалфея; Капуста кале (кудрявая); Оливковое масло; Тыквенное пюре; Сыр сливочный; Молоко коровье; Мускатный орех; Соль морская; Перец черный молотый; Грецкий орех; Пармезан

Порций	8
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Паста
Способ	Классический

Паста лингвини с тыквенным пюре, обжаренной с чесноком капустой кале, орехами и тертым пармезаном.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,13 г

Жиры 14,75 г

Углеводы 28,63 г

Калорийность 282 ккал

нравится

3 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Листья шалфея

2 ст. л.

Макаронные изделия

Лингуине

380 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ч. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

60 мл

Овощи свежие

	Капуста кале (кудрявая)	1 пуч.
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

	Грецкий орех	150 г
	Мускатный орех	0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

0,2 ст. л.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

1,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 ч. л.

Сыры

	Пармезан	100 г
	Сыр сливочный	110 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Лингуине

380 г

Налить в большую кастрюлю 4 л воды и довести до кипения. Бросить в кипящую воду пасту лингвини и варить, не накрывая, периодически помешивая, 9 минут. Слить и отложить в сторону.

Шаг 2

	Чеснок	2 зуб.
	Листья шалфея	2 ст. л.

Пока паста варится, мелко нарезать чеснок и шалфей.

Шаг 3

Капуста кале (кудрявая)

1 пуч.

Крупно на резать капусту кале.

Шаг 4

Оливковое масло

1 ч. л.

Нагреть масло на среднем огне в той же кастрюле, в которой варили лингвини.

Шаг 5

Добавить чеснок и кале и обжаривать 5-8 минут, пока капуста на размягчится.

Шаг 6

Выложить капусту из кастрюли и отложить в сторону.

Шаг 7

	Тыквенное пюре	1,5 ст.
	Сыр сливочный	110 г
	Молоко коровье	60 мл
	Мускатный орех	0,2 ч. л.
	Соль морская	0,2 ст. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Убавить огонь до средне-медленного и смешать в кастрюле тыквенное пюре, сливочный сыр, молоко, мускатный орех, соль и перец. Все перемешать.

Шаг 8

	Грецкий орех	150 г
	Пармезан	100 г

Добавить лингвини, рубленые орехи, шалфей и тертый сыр, перемешать.

Шаг 9

Добавить капусту с чесноком, перемешать.

Шаг 10

Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и перца.

Шаг 11

Подавать блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном.