Паста с баклажаном и грибами
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста с баклажаном и грибами в нежном сливочном соусе. Блюдо простое, сытное и вкусное. Чеснок придаст блюду аромат и небольшую остроту. Если вы не любите его или по какой-то причине есть в данное время не можете, то не кладите. Будет все равно вкусно. Грибы могут быть любые. Сегодня у нас вешенки. Любителям баклажанов блюдо понравится.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вёшенка | 200 г |
| Лингуине | 250 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Сливки 10-12% | 200 мл |
| Баклажан | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
Для приготовления этого блюда потребуется: баклажан, лингуине, сыр, грибы(у меня вешенки), лук репчатый, сливки, подсолнечное масло, соль.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
| Баклажан | 1 шт. |
Крупный баклажан помыть и нарезать кубиками.
| Вёшенка | 200 г |
Вешенки помыть и нарезать, но не очень мелко.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Нарезанный лук выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
Поджарить лук в течение 5-7 минут.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Нарезанный баклажан выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить кубики баклажана до золотистого цвета.
К жареному луку добавить нарезанные вешенки.
Поджаривать лук с грибами 5-7 минут перемешивая.
| Чеснок | 2 зуб. |
К луку и вешенкам добавить жареный баклажан и измельченный чеснок.
| Сливки 10-12% | 200 мл |
Налить в сковороду сливки.
| Соль | п/в |
Посолить по вкусу, перемешать и прогреть лук, баклажан и грибы со сливками в течение 5-7 минут.
| Лингуине | 250 г |
Отварить лингуине(длинные плоские макароны) согласно инструкции на упаковке. После воду слить, а готовые макаронные изделия выложить в сковороду с баклажаном, луком, грибами и сливками.
Перемешать все ингредиенты на сковороде.
Паста с баклажаном и грибами готова. Выложить на тарелку и посыпать тертым сыром.
Подаем на обед или ужин. Вкусно, сытно, просто и полезно. Приятного аппетита!