Паста в лимонно-чесночном соусе

Name: Паста в лимонно-чесночном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Чеснок; Оливковое масло; Маргарин; Соевое молоко; Лимонный сок; Дижонская горчица; Сахар коричневый; Соль морская; Перец кайенский (чили) молотый; Перец черный молотый; Спагетти

Порции	4
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Паста
Способ	Классический

Спагетти в соусе из соевого молока с печеным чесноком, лимонным соком и специями. Можно подавать с салатом и чесночным хлебом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,45 г

Жиры 9,89 г

Углеводы 32,3 г

Калорийность 244 ккал

и 1 нравится

31 добавил себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Спагетти

230 г

Масла, жиры

	Маргарин	30 г
	Оливковое масло	2 ст. л.

Овощи свежие

Чеснок

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,5 ч. л.
	Соль морская	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	60 мл
	Соевое молоко	240 мл

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеснок	1 шт.
	Оливковое масло	2 ст. л.

Срезать верхушку головки чеснока, чтобы обнажились зубчики. Сбрызнуть зубчики 1 ст. ложкой оливкового масла. Положить чеснок на противень срезом вверх. Запекать в разогретой духовке (200С) 20 минут.

Шаг 2

Достать чеснок, сбрызнуть оставшимся маслом и запекать еще 10 минут, пока зубчики не размягчатся. Достать и отложить в сторону.

Шаг 3

	Маргарин	30 г
	Соевое молоко	240 мл
	Лимонный сок	60 мл
	Дижонская горчица	1 ч. л.
	Сахар коричневый	0,5 ч. л.
	Соль морская	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Соус:
Растопить маргарин в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить соевое или миндальное молоко, перемешать. Добавить лимонный сок, горчицу, сахар, соль, черный и кайенский перец, перемешать.

Шаг 4

Выдавить зубчики чеснока на разделочную доску и раздавить боковой стороной ножа до образования пасты. Выложить чесночную пасту в соус и перемешать.

Шаг 5

Снять соус с огня и отложить в сторону (соус немного загустеет).

Шаг 6

Спагетти

230 г

Вскипятить воду в кастрюле и бросить в нее пасту. Варить до состояния аль денте. Слить воду, вернуть пасту в кастрюлю (не нужно ставить на огонь).

Шаг 7

Залить соусом, накрыть крышкой и дать постоять около 5 минут, чтобы паста дошла до готовности и пропиталась соусом.