patee

четверг, 17.15

Каннеллони с пикантной мясной начинкой

Name: Каннеллони с пикантной мясной начинкой
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лук репчатый; Чеснок; Говяжий фарш; Оливковое масло; Соль; Перец черный молотый; Вино красное сухое (столовое); Сливочное масло; Мука пшеничная; Молоко коровье; Мускатный орех тертый; Томатное пюре; Каннеллони; Сыр тертый

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Как в Италии! Хит средиземноморской кухни! Получается очень сочно, вкусно и сытно!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,59 г

Жиры 15,18 г

Углеводы 4,59 г

Калорийность 185 ккал

и 27 нравится

216 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

200 мл

Макаронные изделия

Каннеллони

12 шт.

Масла, жиры

	Оливковое масло	70 мл
	Сливочное масло	40 г

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мусорная корзина

Сыр тертый

4 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатное пюре

400 г

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

1 гол.

Лук очистить и порубить.

Шаг 2

Чеснок

2 зуб.

Чеснок также очистить и порубить.

Шаг 3

	Говяжий фарш	500 г
	Оливковое масло	70 мл

Мясо обжаривать на оливковом масле до рассыпчатости.

Шаг 4

Добавить чеснок.

Шаг 5

Добавить лук.

Шаг 6

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Слегка обжарить. Посолить и поперчить.

Шаг 7

Вино красное сухое (столовое)

200 мл

Влить вино.

Шаг 8

Готовить на слабом огне 20 мин.

Шаг 9

Сливочное масло

40 г

Приготовить соус бешамель. На сковороде растопить сливочное масло.

Шаг 10

Мука пшеничная

2 ст. л.

Пассеровать на масле муку до золотистого цвета.

Шаг 11

	Молоко коровье	500 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Мускатный орех тертый	п/в

Влить, помешивая, молоко и уваривать соус 5 мин. Посолить и поперчить, приправить мускатным орехом. Нагреть духовку до 180 градусов.

Шаг 12

Томатное пюре

400 г

Томатное пюре выложить в смазанную жиром форму.

Шаг 13

Каннеллони

12 шт.

Каннеллони наполнить мясной массой и выложить в форму.

Шаг 14

Полить каннеллони соусом.

Шаг 15

Соус должен равномерно покрывать каннеллони.

Шаг 16

Сыр тертый

4 ст. л.

Твёрдый сыр натереть.

Шаг 17

Посыпать каннеллони сыром и запекать 30 мин.

Шаг 18

Приятного аппетита!)