Лазанья 🍅
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Итальянская лазанья 😋
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,49 г
Жиры 8,7 г
Углеводы 3,66 г
Калорийность 133 ккал
Вам нужно
Макаронные изделия
| Лазанья | п/в |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 750 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Кетчуп | п/в | |
| Томатная паста | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Специи для маринада | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 500 г | |
| Томатная паста | п/в | |
| Специи для маринада | п/в | |
| Кетчуп | п/в |
(Сразу пишу, что делала маленькую лазанью, есть вам нужно больше, логично просто удваиваем) Фарш готовим по классике, однако еще я добавляю чуть кетчупа (по вкусу):)
Шаг 2
| Соль | п/в | |
| Лазанья | п/в |
В кипячённую воду помещать лазанью обязательно по одной, иначе склеятся. Придерживайте лопаточкой как на фото, так удобней (лично мне). Долго держать не нужно (2-3 мин). После выкладывайте в формочку для запекания. Количество на слой, в зависимости от размера лазаньи. У меня была маленькая, поэтому 2 листа на слой. Естественно в каждый раз добавлять ваш готовый фарш.
Шаг 3
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Молоко коровье | 750 мл | |
| Соль | п/в | |
| Сливочное масло | 50 г |
Соус «Бешамель»: разогреваете в мал. кастрюле слив. масло, после добавить постепенно муку, помешивая, не давая появления комочек, после как загустеет сразу, все еще помешивая, добавить молока, но постепенно и смотреть чтобы получился жидким, но не слишком и добавить соли (по вкусу). Очень деликатный соус, все нужно делать быстро! (P.s поэтому даже фото не успела сделать:) и еще готовить с помощью венчика!
Шаг 4
После того как вы выложите все слои, сверху налить бешамель и посыпать сыром (любой на вкус; можно купить сразу пачку тертого; единственное я бы не советовала сыр моцарелла). Запекать до появления корочки!