Паста с креветками в сливочном соусе 🍝

Name: Паста с креветками в сливочном соусе 🍝
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Тальятелле; Креветки; Лук-порей; Сливки; Сливочное масло; Оливковое масло

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

😉

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,87 г

Жиры 4,61 г

Углеводы 20,04 г

Калорийность 176 ккал

и 2 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Тальятелле

250 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

Сливки

200 мл

Овощи свежие

Лук-порей

50 г

Рыба и морепродукты

Креветки

500 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тальятелле	250 г
	Креветки	500 г
	Лук-порей	50 г
	Сливки	200 мл
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.

😉

Шаг 2

Креветки заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы они разморозились. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла все жидкость. Каждую креветку аккуратно очистите от панциря, удалите голову

Шаг 3

Пасту опустите в сотейник с бурлящей водой. Жидкость посолите. Варите пасту в кастрюле до состояния “аль денте”, то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. Чтобы паста не слипалась, в воду можно добавить 1 ст.л. растительного масла. Пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Шаг 4

Параллельно на огне нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла (1-2 столовых ложки), киньте креветки, перемешайте, жарите отдельно 1 минуту.

Шаг 5

К креветкам добавьте сливочное масло и нарезанный полосками лук порей. Смесь перемешайте, обжаривайте в масле еще 1-2 минуты.

Шаг 6

Залейте креветки сливками, перемешайте. Сливки не должны быть холодными, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

Шаг 7

Смесь посолите и поперчите по вкусу (по небольшой щепотке), тушите несколько минут, постоянно перемешивая. Огонь уменьшите до минимального.

Шаг 8

Когда сливки загустеют, добавьте отварную пасту, перемешайте. Емкость снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, чтобы паста хорошо впитала в себя соус.