Паста с мидиями, горошком и сыром филадельфия
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Сыр филадельфия- отличная основа для приготовления вкусного, сливочного и, вместе с тем, достаточно лёгкого соуса к пасте! Этот замечательный пастообразный сыр сочетается абсолютно с любыми ингредиентами и служит прекрасной заменой жирным сливкам! Вместе с мидиями и зелёным горошком соус на основе филадельфии получается оригинальным, нежным по вкусу (специи и пряности не входят в соус намеренно!), а паста, пропитываясь им, выходит очень вкусной! Отличное второе блюдо для любителей пасты и морепродуктов, пробуйте!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бобовые
|
Горошек зеленый замороженый | 4 ст. л. |
Макаронные изделия
Масла, жиры
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Сыры
|
Пармезан | п/в |
|
Филадельфия | 90 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления вкуснейшей пасты по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: макаронные изделия в виде спиралек (фузилли), варено-мороженые мидии, зелёный горошек, сыр филадельфия, сыр пармезан, оливковое масло, чеснок, соль, вода.
Шаг 2
|
Оливковое масло | 30 мл |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Замороженный горошек и мидии провариваем по отдельности в кипящей воде по 2 минуты, промываем холодной водой, оставляем воду максимально стечь.
В сковороду или сотейник вливаем оливковое масло. Когда масло прогреется, добавляем два зубчика очищенного и раздавленного плоской стороной ножа чеснока. Ароматизируем масло чесноком, следя за тем, что он не начал подгорать. Чеснок достаём и выбрасываем.
Шаг 3
|
Горошек зеленый замороженый | 4 ст. л. |
Добавляем в сковороду зелёный горошек.
Шаг 4
Также вместе с горошком добавляем мидии.
Шаг 5
|
Филадельфия | 90 г |
|
Вода | 3 ст. л. |
Обжариваем на среднем огне горошек и мидии около трёх минут. Далее добавляем в сковороду сыр филадельфия и кипячёную горячую воду.
Шаг 6
Перемешиваем содержимое сковороды, солим по вкусу и на медленном огне, периодически перемешивая, готовим соус 2-3 минуты.
Шаг 7
Параллельно с приготовлением соуса отвариваем в подсоленной воде фузилли. Воду сливаем.
Шаг 8
В готовый соус перекладываем фузилли.
Шаг 9
Тщательно перемешиваем пасту так, чтобы соус максимально пропитал её, и снимаем сковороду с плиты.
Шаг 10
Паста с мидиями, зелёным горошком и сыром филадельфия готова! Сразу же раскладываем пасту в порционные тарелки, щедро посыпаем каждую порцию натёртым пармезаном и подаём блюдо к столу!
Приятного аппетита!