Жульен в ракушках Конкильони
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Очень интересное и незатейливый рецепт жульен (жюльен) с грибами в ракушках Конкильони. Оно удобно тем, что подается порционно, начинку можно приготовить за ранее и к обеду останется только отварить ракушки. С самой начинкой так же можно экспериментировать и изменять по своему вкусу. В моей семье это блюдо оценили по достоинству, попробуйте и вы приготовить грибной жульен с мясом и сыром в ракушках Конкильони. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Белый гриб | 5 шт. |
| Конкильони | 12 шт. |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Сметана 20% | 30 г |
| Сыр тертый | 0,5 ст. |
| Говяжий фарш | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Вода | 120 мл |
Для приготовления жульена с грибами и сыром в больших ракушках нам понадобятся ракушки Конкильоне, мясной фарш, грибы, лук, сыр твердый, сметана, соль, перец, масло подсолнечное, вода.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Для приготовления начинки в ракушки измельчаем лук.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Пассируем его в небольшом количестве подсолнечного масла.
| Говяжий фарш | 400 г |
Добавляем любой мясной фарш на ваш вкус. Я взяла говяжий.
И обжариваем все вместе на слабом огне до изменения цвета мяса. Периодически помешивая и разбивая комки.
| Белый гриб | 5 шт. |
Тем временем чистим грибы, нарезаем мелкими кубиками.
| Вода | 120 мл |
Высыпаем их в фарш. Все перемешиваем, подливаем воду и тушим на слабом огне до испарения жидкости.
| Сметана 20% | 30 г | |
| Соль | п/в |
После добавляем сметану и специи.
Перемешиваем и готовим еще пару минут на огне. Начинка готова.
| Конкильони | 12 шт. |
Ракушки отвариваем согласно инструкции на упаковке.
Наполняем их мясной начинкой.
| Сыр тертый | 0,5 ст. |
Выкладываем ракушки в форму для выпечки или в посуду для микроволновки. Посыпаем тертым сыром.
И запекаем буквально 3-5 минут, что бы расплавился сыр.
Жульен в ракушках готов.
Подаем сразу же.
Жульен с грибами, мясом и сыром в ракушках Конкильони готов! Приятного аппетита.