Фунчоза с грибами и овощами
| Порции | 4 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Любители азиатской кухни отметят вкус маринада, составляющими которого являются соевый соус, чеснок, кинза, лимонный сок, оливковое масло и карри. А особенность этого блюда является необычно нарезанные овощи - тонкая соломка непременно будет украшением салата.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,45 г
Жиры 7,01 г
Углеводы 16,97 г
Калорийность 138 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 100 г |
Макаронные изделия
| Рисовая лапша | 150 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 4 ст. л. |
Овощи свежие
| Морковь | 1 шт. | |
| Огурец | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Орехи, семечки
| Кунжут | 2 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
Соусы
| Соевый соус | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Карри | 5 г | |
| Кинза (семена) | 20 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления фунчозы понадобится рисовая лапша, грибы, огурец, морковь, чеснок, кинза, лимонный сок, сладкий перец, соевый соус, карри, кунжут и вода.
Шаг 2
| Шампиньон | 100 г |
Грибы почистить и нарезать.Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, а грибы отложить в сторону.
Шаг 3
| Морковь | 1 шт. | |
| Огурец | 1 шт. |
Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарезать тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей.Далее порезать морковь и огурец тонкой соломкой.
Шаг 4
| Перец болгарский | 1 шт. |
Взять небольшой перец (или половину), очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5
| Вода | 50 мл | |
| Рисовая лапша | 150 г |
Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем воду слить и залить кипятком на 5 минут.
Шаг 6
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Карри | 5 г | |
| Кинза (семена) | 20 г | |
| Оливковое масло | 4 ст. л. | |
| Соевый соус | 2 ст. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Тем временем приготовим маринад. Для этого возьмём 50 мл тёплой воды, соевый соус, рубленную кинзу, чеснок (измельчить), лимонный сок и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты проварить на медленном огне.
Шаг 7
Смещать овощи, грибы, лапшу.
Шаг 8
Залить маринадом, всё перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 9
| Кунжут | 2 ст. л. |
Затем переложить фунчозу в салатник и присыпать жареным кунжутом. Блюдо готово.