Лапша с угрем и овощами
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Рецепт подходит для приготовления любой японской лапши: сомен, соба, удон.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7.9 г
Жиры 8.75 г
Углеводы 33.39 г
Калорийность 249 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Мирин | 1 ч. л. |
Макаронные изделия
| Рисовая лапша | 200 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Овощи свежие
| Лук серебристый (белый) | 30 г | |
| Лук-порей | 30 г | |
| Морковь | 50 г |
Рыба и морепродукты
| Угорь | 100 г |
Соусы
| Кисло-сладкий соус | 1 ст. л. | |
| Соевый соус | 30 мл |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Угорь | 100 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Морковь | 50 г | |
| Лук серебристый (белый) | 30 г | |
| Лук-порей | 30 г | |
| Мирин | 1 ч. л. |
Копченый угорь нарезать полосами.
Приготовить омлет из яиц, вина и соли,нарезать тонкими полосами.
Белый лук и порей, а также морковь нарезать соломкой.
Шаг 2
| Рисовая лапша | 200 г | |
| Соевый соус | 30 мл | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Отварить лапшу и обжарить ее на масле на сильном огне, добавив соевый соус.
Шаг 3
| Кисло-сладкий соус | 1 ст. л. |
На масле обжарить овощи, добавить угорь и соус.
Шаг 4
Добавить лапшу, перемешать. Выложить на тарелку и подавать, украсив гнездом из нарезанной яичницы.