Быстрая паста с яичным соусом
| Порции | 3 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Пожалуй самая вкусная версия пасты.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 21,48 г
Жиры 9,89 г
Углеводы 47,38 г
Калорийность 360 ккал
Вам нужно
Макаронные изделия
| Макароны | 250 г |
Овощи свежие
| Чеснок | 2 зуб. |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | 50 г |
Сыры
| Пармезан | 150 г |
Яйца
| Яичный желток | 3 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Пармезан | 150 г | |
| Базилик сушеный | 50 г | |
| Яичный желток | 3 г | |
| Макароны | 250 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Ингредиенты.
Шаг 2
Ставим вариться макароны, я люблю итальянской фирмы бантики, которые варятся 10 минут. Солим воду, бросаем макароны. И приступаем к заправке. Выдавливаем в мисочку чеснок, к нему добавляем яичные желтки, базилик и пармезан. Чтоб заправка стала менее грубой и густой, из кастрюли с макаронами берем 6-7 столовых ложек бульона, мешаем, но чтоб смесь не превратилась совсем в одну воду. Сливаем макароны, немного досаливаем, и в кастрюльку выливаем полученную смесь. Хорошенько стряхиваем, все перемешалось = паста готова. Когда разложили по тарелкам, можно присыпать немного пармезаном и украсить листиком свежего базилика. Так же, можно использовать пучок свежего базилика, вместо сушенного.