alekseevaaa

четверг, 21.36

Рожки с сосисками и томатным соусом

Name: Рожки с сосисками и томатным соусом
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Рожки; Лук репчатый; Чеснок; Лук-порей; Шалфей свежий; Сосиски молочные; Перец кайенский (чили) молотый; Оливковое масло; Тимьян сушеный; Томатная паста; Соль; Перец черный молотый

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Это блюдо - еще одна вариация на тему мяса, томатов и макарон. Весьма удачная вариация.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,07 г

Жиры 8,58 г

Углеводы 39,92 г

Калорийность 275 ккал

и 1 нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шалфей свежий

1 ст. л.

Макаронные изделия

Рожки

500 г

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Мясо

Сосиски молочные

4 шт.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Лук-порей	1 стеб.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

400 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Тимьян сушеный	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Рожки	500 г
	Лук репчатый	1 гол.
	Чеснок	2 зуб.

Доведите воду до кипения. Посолите ее. Приготовьте рожки. Тем временем, пока макароны готовятся, займитесь начинкой. Нарежьте репчатый лук и чеснок. Отставьте в сторону.

Шаг 2

	Лук-порей	1 стеб.
	Шалфей свежий	1 ст. л.

Мелко порубите лук-порей. Затем порежьте шалфей.

Шаг 3

Сосиски молочные

4 шт.

Очистите сосиски от оболочки. Для этого слегка надрежьте их вдоль.

Шаг 4

В большой сковороде на среднем огне обжарьте сосиски. Лопаточкой разбивайте мясо на мелкие кусочки, чтобы оно было похоже на фарш.

Шаг 5

Перец кайенский (чили) молотый

1 щеп.

Выложите мясо из сковороды в миску. В сковороду налейте оливковое масло и выложите шалфей. Обжарьте в течение минуты и добавьте лук-порей и кайенский перец. Готовьте ее 2-3 минуты и выложите мясо обратно в сковороду. Когда вся смесь хорошенько обжарится, выключите огонь, но оставьте смесь в сковороде.

Шаг 6

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Тимьян сушеный	0,5 ч. л.
	Томатная паста	400 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Для приготовления томатного соуса в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте туда лук, чеснок, тимьян. Готовьте около 4 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем выложите томатную пасту. Посолите и поперчите. Готовьте еще 10 минут. Когда макароны будут готовы, выложите их в томатный соус Затем добавьте мясной соус. Потушите ее чуть-чуть. Подавайте горячим. Готовое блюдо можно присыпать пармезаном.