Маша Сердюкова

вторник, 12.59

Лазанья с говяжим фаршем

Name: Лазанья с говяжим фаршем
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Морковь; Сельдерей; Лук репчатый; Говяжий фарш; Оливковое масло; Томатная паста; Мука пшеничная; Молоко коровье; Сливочное масло; Карри; Перец черный молотый; Соль; Лазанья; Российский сыр

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Очень сочная, невероятно вкусная лазанья)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,34 г

Жиры 15,74 г

Углеводы 5,1 г

Калорийность 191 ккал

и 8 нравится

81 добавил себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Лазанья

9 шт.

Масла, жиры

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Сливочное масло	60 г

Молочные продукты

Молоко коровье

1 л

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей	1 стеб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

4 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Карри	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Российский сыр

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Морковь	1 шт.
	Сельдерей	1 стеб.
	Лук репчатый	1 шт.

Нарезаем овощи: сельдерей и лук помельче, морковь кубиками

Шаг 2

	Говяжий фарш	500 г
	Оливковое масло	3 ст. л.

На оливковом масле слегка обжариваем фарш

Шаг 3

Томатная паста

4 ст. л.

Добавляем овощи, солим, перчим, обжариваем до приличного состояния, заливаем томатной пастой, добавляем немного воды и оставляем томиться на среднем огне.

Шаг 4

	Мука пшеничная	4 ст. л.
	Молоко коровье	1 л
	Сливочное масло	50 г

Настало время соуса бешамель! )) в большой кастрюле топим масло, замешиваем с мукой и заливаем предварительно вскипяченым молоком. Помешивая все это греем на медленном огне

Шаг 5

	Карри	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Перед самым закипанием добавляем специи, вместо карри может быть мускатный орех, но у меня не было и аромат все равно получился божественный!)
Консистенция должна получиться достаточно вязкая.

Шаг 6

	Лазанья	9 шт.
	Сливочное масло	10 г
	Российский сыр	200 г

Смазываем посуду для выпекания маслом. Первый слой: соус, мясо с овощами, сыр, лазанья, у меня 3 слоя, можно по желанию) последний слой щедро поливаем соусом, чтоб было мягко, можно посыпать сыром и в разогретую до 220 духовку на 20 минут) если видите, что верхние слои твердые, залейте еще раз соусом - его много не бывает))