katena20

среда, 21.43

Флорентийская куриная паста

Name: Флорентийская куриная паста
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Соль; Пенне; Куриное филе; Соль; Перец черный молотый; Оливковое масло; Сливочное масло; Чеснок; Вино белое сухое (столовое); Говяжий бульон; Шпинат; Пармезан; Помидоры черри

Порций	10
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Еще один простой рецепт пасты. Не влюбиться в нее невозможно! Итальянская паста с кусочками курицы, шпинатом и помидорами. Блюдо на любой вкус! Подойдет как на обед, так и на ужин.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,26 г

Жиры 4,98 г

Углеводы 20,6 г

Калорийность 185 ккал

и 4 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

0,8 ст.

Бульоны

Говяжий бульон

0,8 ст.

Зелень и листовые овощи

Шпинат

200 г

Макаронные изделия

Пенне

500 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Овощи свежие

	Помидоры черри	8 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Птица

Куриное филе

4 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,2 ч. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Пармезан

110 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соль	0,2 ч. л.
	Пенне	500 г

Готовим пасту как указано на упаковке в чуть подсоленной воде. Процеживаем и убираем в сторону.

Шаг 2

	Куриное филе	4 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Режем куриные грудки на небольшие кусочки, солим, перчим.

Шаг 3

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Разогреваем сливочное масло с оливковым в высокой сковороде на большом огне. Выкладываем куриные кусочки в один слой и не переворачиваем минуту-две, чтоб курица подрумянилась с одной стороны. Затем переворачиваем грудки и подрумяниваем с другой стороны. Жарим до готовности и выкладываем курицу со сковороды.

Шаг 4

	Чеснок	4 зуб.
	Вино белое сухое (столовое)	0,8 ст.
	Говяжий бульон	0,8 ст.

Ставим печь на средний огонь. Добавляем на ту же сковороду чеснок и быстро мешаем, чтоб не пригорел. Где то через 30 сек вливаем вино и бульон, хорошо перемешиваем. Даем жидкости покрыться пузырьками и продолжаем готовить, когда она уменьшится в половину (большая часть поверхности жидкости должна идти пузырьками в этот момент).

Шаг 5

	Шпинат	200 г
	Пармезан	110 г
	Помидоры черри	8 шт.

Выключаем огонь. Добавляем шпинат, порезанные помидоры, курицу, и готовую пасту в сковороду. Закрываем крышкой и встряхнуть, чтоб хорошо перемешать. Шпинат немного подвянет, когда вы встряхнете сковороду. Добавляем побольше тертого пармезана и снова встряхиваем.

Шаг 6

Подавать с большим количеством тертого пармезана.