Mohn Broetchen

пятница, 14.18

Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри

Name: Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Имбирь свежий (корень); Перец болгарский; Кинза (кориандр); Лук репчатый; Брокколи; Куриное филе; Молоко кокосовое; Карри; Соус чили; Куриный бульон; Рисовая лапша

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Не смотря на то, что название звучит достаточно экзотично, все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете или азиатском магазинчике.
Карри — смесь пряностей родом из Индии, в основе которой лежит корень куркумы. Сегодня карри – это популярная повсеместно распространённая приправа.
Кокосовое молоко способно смягчить даже самое острое блюдо и дополнить насыщенным сладким привкусом любое десертное угощение.
А рисовая лапша - это традиционный ингредиент в китайских супах, салатах из курицы, многочисленных закусках.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г

Жиры 5,63 г

Углеводы 2,66 г

Калорийность 95 ккал

и 9 нравится

86 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 ст.

Зелень и листовые овощи

	Брокколи	1 ст.
	Кинза (кориандр)	1 ст. л.

Макаронные изделия

Рисовая лапша

1 шт.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

2 ст.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	2 шт.

Птица

Куриное филе

6 шт.

Соусы

Соус чили

0,2 ст.

Специи, пряности, добавки

Карри

2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Перец болгарский	2 шт.
	Кинза (кориандр)	1 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.

Подготовим ингредиенты:
натрем имбирь,
нарежем соломкой сладкий перец,
мелко нарубим кинзу,
тонко нарежем лук.

Шаг 2

Брокколи

1 ст.

Отделим головки брокколи от ножек. Ножки почистим и нарежем соломкой.

Шаг 3

Куриное филе

6 шт.

Куриные грудки нарежем кубиками.

Шаг 4

Молоко кокосовое

2 ст.

Ложкой снимем густую часть кокосового молока - оно послужит основой для жарки овощей и курицы.

Шаг 5

Карри

2 ч. л.

В кастрюлю положим ложку кокосового молока, карри и имбирь. Оставим на минуту на небольшом огне.

Шаг 6

Выложим в кастрюлю курицу. Будем периодически помешивать, пока филе не приготовится.

Шаг 7

	Соус чили	0,2 ст.
	Куриный бульон	2 ст.

Когда курица готова, в кастрюлю добавим оставшееся молоко, соус чили (неострый), кинзу и куриный бульон.

Шаг 8

Выложим в бульон овощи.

Шаг 9

Рисовая лапша

1 шт.

И упаковку лапшы. Перемешаем.

Шаг 10

Доведем до кипения и оставим лапшу готовиться минут 5.

Шаг 11

Снимем с плиты и дадим настояться. Соус должен загустеть.

Шаг 12

Подавать будем в глубоких тарелках с горстью кинзы.