Sunnny

четверг, 19.56

Паста с куриными грудками в каджунском соусе

Name: Паста с куриными грудками в каджунском соусе
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Каджунская приправа; Куриная грудка; Оливковое масло; Феттучине; Соль морская; Шампиньон; Перец болгарский желтый; Лук-шалот; Чеснок; Вино белое сухое (столовое); Помидоры (томат); Молоко коровье; Сливки; Соль; Перец черный молотый; Петрушка

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Паста и куриные грудки в соусе, полном овощей и специй. Изюминка блюда - каждунская приправа, которой обработаны грудки.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,48 г

Жиры 2,9 г

Углеводы 13,04 г

Калорийность 130 ккал

и 9 нравится

90 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

0,3 ст.

Грибы

Шампиньон

240 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

2 ст. л.

Макаронные изделия

Феттучине

340 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,5 ст.
	Сливки	1 ст.

Овощи свежие

	Лук-шалот	2 шт.
	Перец болгарский желтый	120 г
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

4 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль морская	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Каджунская приправа	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Вскипятить воду в большой кастрюле.

Шаг 2

	Каджунская приправа	п/в
	Куриная грудка	4 шт.

Щедро посыпать куриные грудки каджунской приправой.

Шаг 3

Оливковое масло

2 ст. л.

Поставить чугунную сковороду на средний огонь и разогреть пару столовых ложек оливкового масла.
Положить в горячее масло куриные грудки приправой вниз и поджаривать 4-5 минут. Посыпать каджунской приправой верхнюю часть грудок, перевернуть их и обжаривать еще 4-5 минут. Переворачивать через каждые 4-5 минут, пока грудки не будут готовы.

Шаг 4

Выложить мясо на чистую тарелку и повторить то же с остальными грудками.

Шаг 5

	Феттучине	340 г
	Соль морская	1 ч. л.

Положить пасту феттучини в кипящую воду и добавить 1 чайную ложку морской соли. Варить пасту в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке.

Шаг 6

	Шампиньон	240 г
	Перец болгарский желтый	120 г
	Лук-шалот	2 шт.

Закончив обжаривать куриные грудки, выложить их все на тарелку и накрыть фольгой.
Добавить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и положить нарезанные грибы, сладкий перец и шалот. Тушить 6-8 минут, пока все не станет мягче и слегка не поджарится.

Шаг 7

	Чеснок	2 зуб.
	Вино белое сухое (столовое)	0,3 ст.

Немного прибавить огонь и добавить нарезанный чеснок и вино. Варить 2 минуты, затем снова убавить огонь до среднего.

Шаг 8

	Помидоры (томат)	1 шт.
	Молоко коровье	0,5 ст.
	Сливки	1 ст.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавить очищенный и нарезанный помидор, молоко и сливки. Приправить солью и черным перцем. Оставить кипеть, пока нарезаете куриное мясо.

Шаг 9

Слить пасту (можно оставить в ней немного воды, если хотите сделать соус более жидким) и выложить ее в соус.
Добавить нарезанное куриное мясо и все перемешать.

Шаг 10

Петрушка

2 ст. л.

Подавать, украсив нарезанной петрушкой.