Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Итальянская паста. Быстро и вкусно.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,1 г
Жиры 6,95 г
Углеводы 12,14 г
Калорийность 165 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 100 г |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 ст. л. |
Макаронные изделия
| Тальятелле | 100 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 250 мл |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 0,5 гол. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Птица
| Куриное филе | 300 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Томатная паста | 2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый молотый | п/в |
Сыры
| Пармезан | 3 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Тальятелле | 100 г | |
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Лук репчатый | 0,5 гол. | |
| Шампиньон | 100 г | |
| Сметана 20% | 250 мл | |
| Пармезан | 3 ст. л. | |
| Томатная паста | 2 ч. л. | |
| Петрушка | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Куриное филе | 300 г |
Паста должна быть "аль денте"(слегка недоваренной). Чеснок, лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать. Пармезан натереть на терке, необходимо 3 ст.л. с горкой. Петрушку мелко нарезать.
Шаг 2
Отварить 4 гнезда тальятелле согласно инструкции на упаковке. Паста должна вариться в большой кастрюле, в большом количестве волы.
Шаг 3
Пока варится паста, разогреть в сковороде оливковое масло (на среднем огне) и слегка обжарить на нем мелко нарезанный лук, кусочки куриного филе и чеснок до тех пор, пока мясо не станет со всех сторон белого цвета. Добавить к куриному филе шампиньоны и обжарить все еще пару минут, пока грибы не начнут слегка размягчаться. Проверить готовность тальятелле: если готовы, снять кастрюлю с огня, не сливая воды.
Шаг 4
Добавить к курице и грибам сметану, аккуратно перемешать всё ложкой и осторожно кипятить на медленном огне 1-2 мин., затем добавить 2 ложки тертого пармезана и пару чайных ложек томатной пасты. Перемешать содержимое и добавить в соус соль и черный перец.
Шаг 5
Слить воду с тальятелле и аккуратно выложить пасту в сковороду с соусом, перемешать. При подаче посыпать пасту мелко нарезанной зеленью петрушки и оставшимся тертым пармезаном.