Sunnny

воскресенье, 19.28

Роллы из лазаньи с мясным соусом

Name: Роллы из лазаньи с мясным соусом
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Говяжий фарш; Лук репчатый; Чеснок; Базилик; Соль; Перец черный молотый; Томатная паста; Лазанья; Рикотта; Яйцо куриное; Соль; Перец черный молотый; Моцарелла; Пармезан

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Роллы из лазаньи с сырной начинкой (пармезан, моцарелла, рикотта) и мясным соусом.
Рецепт рассчитан на 10 роллов, но вы легко можете удвоить их количество, добавив ингредиенты.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,87 г

Жиры 11,18 г

Углеводы 9,09 г

Калорийность 180 ккал

и 3 нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

3 ст. л.

Макаронные изделия

Лазанья

10 шт.

Мясо

Говяжий фарш

220 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль	0,2 ч. л.

Соусы

Томатная паста

3 ст.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Сыры

	Моцарелла	1 ст.
	Пармезан	1 ст.
	Рикотта	2 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжий фарш	220 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Базилик	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Мясной соус:
Поджарить постный говяжий фарш в большой кастрюле на среднем огне. Затем добавить измельченный лук, чеснок и приправы.
Продолжать обжаривать, пока весь фарш не будет измельчен и поджарен.

Шаг 2

Томатная паста

3 ст.

Добавить томатный соус и тушить на медленном огне, пока не приготовите остальные ингредиенты.

Шаг 3

Лазанья

10 шт.

Приготовить лазанью, сварив 12 минут в подсоленной кипяченной воде, или в соответствии с указаниями на упаковке.
Слить лапшу и сразу разложить на листе пергамента или вощеной бумаги.

Шаг 4

	Рикотта	2 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Соль	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Базилик	1 ст. л.
	Моцарелла	0,5 ст.
	Пармезан	0,5 ст.

Пока лазанья варится, положить в небольшую миску сыр рикотта, яйцо, соль, перец, базилик, моцареллу и пармезан, и все хорошо перемешать.

Шаг 5

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 6

Чтобы приготовить роллы из пасты, налить немного мясного соуса на дно формы для выпечки.

Шаг 7

Нанести полную столовую ложку сырной смеси на каждую лазанью (размазать по всей поверхности). Затем на сырный слой выложить полную столовую ложку мясного соуса и распределить по всех поверхности.

Шаг 8

Завернуть лазанью вверх, свернуть наподобие рулета, и положить в форму для выпечки швом вниз.
Выложить оставшийся мясной соус поверх роллов.

Шаг 9

	Моцарелла	0,5 ст.
	Пармезан	0,5 ст.
	Базилик	1 ст. л.

Накрыть фольгой и выпекать при температуре 175С 30 минут.
Снять фольгу и посыпать сверху 0.5 стакана моцареллы, 0.5 стакана пармезана и 1 столовой ложкой измельченного базилика.
Снова поставить в печь еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 10

Соуса, приготовленного по данному рецепту, хватит на 10 роллов, но вы легко можете удвоить его количество.