Паста с курицей под соусом вельвета
| Порций | 5 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Паста в форме ракушек и куриное филе под сливочным соусом вельвета.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 120 мл |
| Макароны | 450 г |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Куриное филе | 170 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Вельвета | 170 г |
| Макароны | 450 г |
Вскипятить в большой кастрюле воду для макарон в форме ракушек.
Бросить макароны в кипящую воду и варить 9-11 минут, до состояния аль денте, периодически помешивая. Слить и отложить в сторону.
| Куриный бульон | 60 мл | |
| Куриный бульон | 60 мл | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Налить в большую кастрюлю куриный крем-суп, куриный бульон, добавить муку, соль и перец, поставить на средний огонь и довести до кипения.
| Вельвета | 170 г |
Нарезать сыр вельвета на 12 ломтиков. Когда соус закипит, бросить в него сыр и продолжать варить, пока сыр полностью не расплавится.
Периодически помешивать, чтобы сыр не прилипал ко дну кастрюли.
Разогреть духовку до 175С.
| Куриное филе | 170 г |
Когда сыр полностью расплавится, добавить в кастрюлю сваренное и нарезанное куриное филе. Перемешать и варить 2 минуты.
Выложить соус с курицей в макароны и хорошо перемешать. Положить смесь в смазанную маслом форму для запеканки и выпекать ненакрытой 20 минут.