Sunnny

воскресенье, 13.16

Паста с соусом из копченой колбасы и креветок

Name: Паста с соусом из копченой колбасы и креветок
Yield: 6 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Копченые колбаски (охотничьи); Соус барбекю; Лимонный сок; Дижонская горчица; Перец чипотле; Сливки 35-40%; Пенне; Креветки; Соль; Перец черный молотый; Пармезан; Помидоры (томат); Лук зеленый

Порций	6
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Очень вкусное блюдо из пасты - сладкое, соленое, сливочное, копченое и пряное одновременно.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,13 г

Жиры 13,91 г

Углеводы 22,39 г

Калорийность 253 ккал

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Пенне

500 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

2 ст.

Мясо

Копченые колбаски (охотничьи)

500 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 ст. л.
	Перец чипотле	2 шт.
	Помидоры (томат)	1 ст. л.

Рыба и морепродукты

Креветки

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 шт.

Соусы

Соус барбекю

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	2 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Пармезан

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Копченые колбаски (охотничьи)

500 г

Обжарить колбаски в большой сковороде на средне-сильном огне, пока не подрумянятся.

Шаг 2

	Соус барбекю	1 ст.
	Лимонный сок	1 шт.
	Дижонская горчица	2 ст. л.
	Перец чипотле	2 шт.

Пока колбаски обжариваются, приготовить соус чипотле:
Положить в блендер соус для барбекю, лимонный сок, дижонскую горчицу, перец чипотле в соусе адобо (с небольшим количеством суоса) и взбить до однородной массы.

Шаг 3

Сливки 35-40%

2 ст.

Когда колбаски будут готовы, добавить в сковороду сливки и соус чипотле. Готовить на среднем или медленном огне 20-30 минут, пока не почувствуете, как смешиваются ароматы копченой колбасы и соуса.

Шаг 4

Пенне

500 г

Приготовить пасту пенне в соответствии с указаниями на упаковке минус 1 минута. Слить воду (сохранить 1-2 стакана).

Шаг 5

Креветки

500 г

Через 20-30 минут добавить в колбасу с соусом очищенные креветки. Варить, пока креветки розовые. Это займет всего несколько минут, поэтому добавляйте креветки в самом конце, чтобы не переварить их.

Шаг 6

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавить в сковороду пасту и перемешать.
Если соус слишком загустеет, добавить немного воды, оставшейся от варки пасты.
Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 7

	Пармезан	п/в
	Помидоры (томат)	1 ст. л.
	Лук зеленый	1 ст. л.

Подавать с тертым сыром пармезан, нарезанными помидорами и зеленым луком.
Приятного аппетита!