Запеканка из спагетти с фрикадельками
Порций | 16 |
Время | 1 час 10 мин |
Кухня | Итальянская кухня |
Категория | Паста |
Способ | Классический |
Очень простой рецепт приготовления спагетти с говяжьими фрикадельками.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Макаронные изделия
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
|
Лук репчатый | 0,2 ст. |
|
Перец болгарский | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соусы
|
Соус для спагетти | 680 мл |
|
Сырный соус | 680 мл |
Специи, пряности, добавки
|
Орегано сушеный | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
|
Чесночная соль | 1 щеп. |
|
Чесночный перец | 1 щеп. |
Сыры
|
Американский сыр | 1 шт. |
|
Моцарелла | 0,5 ст. |
|
Пармезан | 0,3 ст. |
|
Сыр сливочный | 230 г |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Говяжий фарш | 500 г |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Куриный бульон | 1 ст. |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | 1 щеп. |
|
Чесночная соль | 1 щеп. |
Фрикадельки:
Смешать в большой миске говяжий фарш, яйца, полстакана куриного бульона (или воды), соль, перец и чесночную соль. Тщательно перемешать руками.
Разделить смесь на крупные шарики.
Шаг 2
Нагреть оливковое масло в кастрюле. Положить фрикадельки в кастрюлю и поставить на средний огонь. Обжаривать несколько минут, затем перевернуть. На этом этапе нам не нужно, чтобы фрикадельки проварились, они должны лишь слегка обжариться.
Шаг 3
|
Соус для спагетти | 680 мл |
|
Лук репчатый | 0,2 ст. |
|
Перец болгарский | 1 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
Снять фрикадельки с огня.
Добавить в кастрюлю соус для спагетти, нарезанный лук, перец и оставшийся бульон (воду).
Поставить в духовку на 30-35 минут. Благодаря жидкости, фрикадельки будут мягкими и сочными.
Шаг 4
|
Спагетти | 230 г |
|
Сырный соус | 680 мл |
|
Сыр сливочный | 230 г |
|
Американский сыр | 1 шт. |
Приготовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. Слить воду, поставить на медленный огонь и добавить сырный соус для пасты. Нарезать сливочный сыр кусочками и добавить в спагетти. Отрезать ломтик американского сыра и положить в кастрюлю. Часто помешивать, пока сыр не расплавится.
Шаг 5
|
Чесночный перец | 1 щеп. |
|
Орегано сушеный | 1 щеп. |
Добавить чесночный перец и орегано, перемешать.
Снять с огня и немного охладить.
Шаг 6
Побрызгать форму для выпечки спреем.
Выложить спагетти в форму и равномерно распределить по всему дну. Когда фрикадельки будут готовы, выложить их на спагетти.
Можно посыпать тертым сыром моцарелла.
Убавить температуру в духовке до 160С и запекать 20-25 минут.
Шаг 7
Достать спагетти из духовки и оставить постоять 5-10 минут, прежде чем подавать. Разрезать готовую запеканку на квадраты, посыпать тертым пармезаном и подавать.