Sunnny

воскресенье, 15.35

Вегетарианская лапша Чап Чей

Name: Вегетарианская лапша Чап Чей
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Лапша из сладкого картофеля; Сахар-песок; Соевый соус; Подсолнечное масло; Лук-шалот; Морковь; Перец болгарский; Шампиньон; Тофу (соевый творог); Чеснок; Лук зеленый; Шпинат; Мирин; Перец черный молотый; Кунжутное масло; Кунжут

Порций	8
Время	35 мин
Кухня	Корейская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Корейская лапша из сладкого картофеля с овощами и тофу.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,18 г

Жиры 5,07 г

Углеводы 6,23 г

Калорийность 91 ккал

и 3 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Мирин

0,2 ст.

Бобовые

Тофу (соевый творог)

470 г

Грибы

Шампиньон

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Шпинат

2 ст.

Масла, жиры

	Кунжутное масло	0,5 ст. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Мусорная корзина

Лапша из сладкого картофеля

500 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 стеб.
	Лук-шалот	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	1 ст. л.

Орехи, семечки

Кунжут

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ст. л.

Соусы

Соевый соус

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Лапша из сладкого картофеля

500 г

Сварить картофельную лапшу в большой кастрюле (5-6 минут). Слить и промыть холодной водой. Нарезать лапшу кухонными ножницами на кусочки длиной 10-15 см.

Шаг 2

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соевый соус	0,5 ст.

Смешать в маленькой миске сахар с соевым соусом, перемешивая, пока сахар не растворится. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Лук-шалот	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Шампиньон	2 ст.

Нагреть растительное масло в большой кастрюле. Добавить нарезанный шалот, морковь, перец, грибы и обжаривать, помешивая, пока все не размягчится.

Шаг 4

	Тофу (соевый творог)	470 г
	Чеснок	1 ст. л.
	Лук зеленый	2 стеб.
	Шпинат	2 ст.
	Мирин	0,2 ст.
	Перец черный молотый	п/в

Добавить обжареный соевый творог тофу, нарезанный длинными полосками, измельченный чеснок, зеленый лук, разрезанный пополам, листья шпината и готовить около минуты.
Добавить мирин и приправить черным перцем.

Шаг 5

Кунжутное масло

0,5 ст. л.

Быстро добавить в кастрюлю лапшу и половину соевого соуса с сахаром. Обжаривать, помешивая, 1-2 минуты. Снять с огня и добавить кунжутное масло. Попробовать на вкус и при необходимости добавить еще немного соевого соуса.

Шаг 6

Кунжут

1 ст. л.

Разложить Чап Чей по тарелкам и посыпать обжаренными зернами кунжута.