Sunnny

воскресенье, 20.18

Паста ракушки с песто и курицей

Name: Паста ракушки с песто и курицей
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Спагетти; Сливочное масло; Чеснок; Мука пшеничная; Молоко коровье; Пармезан; Соус Табаско; Оливковое масло; Перец болгарский; Лук репчатый; Куриная грудка; Сыр твердый; Песто; Орегано сушеный; Петрушка итальянская

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Паста ракушки с начинкой из курицы, овощей и сыра, под сырным соусом, запеченная в духовке

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,05 г

Жиры 1,6 г

Углеводы 74,12 г

Калорийность 370 ккал

и 1 нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка итальянская

п/в

Макаронные изделия

Спагетти

340 кг

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	60 г

Молочные продукты

Молоко коровье

3 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

0,2 ст.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 ст.
	Перец болгарский	0,5 ст.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриная грудка

680 г

Соусы

	Песто	200 мл
	Соус Табаско	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Орегано сушеный

0,5 ч. л.

Сыры

	Пармезан	1 ст.
	Сыр твердый	2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Спагетти

340 кг

Сварить пасту ракушки в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слить воду и отложить в сторону.

Шаг 2

	Сливочное масло	60 г
	Чеснок	2 зуб.

Соус:
Пока паста варится, растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и обжаривать 1-2 минуты, пока не появится аромат.

Шаг 3

Мука пшеничная

0,2 ст.

Добавить муку и обжаривать, помешивая, около 2 минут, пока мука не начнет пениться.

Шаг 4

	Молоко коровье	3 ст.
	Пармезан	1 ст.
	Соус Табаско	0,5 ч. л.

Медленно добавить молоко (или молоко со сливками) и острый соус. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 2 минут. Снять с огня и добавить тертый пармезан.

Шаг 5

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Перец болгарский	0,5 ст.
	Лук репчатый	0,5 ст.

Начинка:
Нагреть оливковое масло на небольшой сковороде, добавить измельченный красный перец и лук и обжаривать около 3 минут, пока не размягчится.

Шаг 6

	Куриная грудка	680 г
	Сыр твердый	2 ст.
	Песто	200 мл
	Орегано сушеный	0,5 ч. л.

Смешать с вареным измельченным куриным филе, 1 1/2 стакана смеси итальянских сыров, базиликового песто и орегано.

Шаг 7

Слегка смазать форму для запеканки и налить в нее 1/2 стакана соуса. Наполнить макаронные ракушки начинкой и положить в форму. Полить сверху соусом с пармезаном, чтобы он как можно лучше накрыл макароны, иначе они подсохнут при выпечке.
Посыпать оставшимся итальянским сыром.

Шаг 8

Петрушка итальянская

п/в

Выпекать 30 минут при температуре 175С.
При желании посыпать свежей нарезанной итальянской петрушкой.
Приятного аппетита!