Паста "Карбонара"
| Порция | 1 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
👍👍👍
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,73 г
Жиры 19,89 г
Углеводы 22,34 г
Калорийность 304 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Базилик | п/в |
Макаронные изделия
| Спагетти | 200 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 30 мл |
Молочные продукты
| Сливки 20-22% | 100 мл |
Мясо
| Бекон | 200 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Помидоры черри | 6 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Прованские травы | 5 г |
Сыры
| Пармезан | 30 г |
Яйца
| Яичный желток | 1 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Спагетти | 200 г | |
| Оливковое масло | 30 мл | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Бекон | 200 г | |
| Сливки 20-22% | 100 мл | |
| Прованские травы | 5 г | |
| Яичный желток | 1 г | |
| Пармезан | 30 г | |
| Помидоры черри | 6 шт. | |
| Базилик | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.
Шаг 2
3. Варите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния "аль денте", чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите в дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом.
Шаг 3
4. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
5. В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты.
Шаг 5
6. Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
Шаг 6
7. Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте.
Шаг 7
8. Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.
9. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.
9. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.
Шаг 8
10. Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!