Лапша Соба с обжаренными тыквенными семечками

Name: Лапша Соба с обжаренными тыквенными семечками
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Соба; Семечки тыквенные; Чеснок; Арахисовое масло; Оливковое масло; Петрушка; Мисо-паста из ячменя; Редис красный; Морковь; Перец болгарский; Лук зеленый

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Паста
Способ	Классический

Лапша Соба с чесночно-арахисовым соусом, разноцветными овощами и обжаренными тыквенными семечками.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,34 г

Жиры 10,75 г

Углеводы 25,73 г

Калорийность 212 ккал

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Мисо-паста из ячменя

1,5 ч. л.

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 ст. л.

Макаронные изделия

Соба

100 г

Масла, жиры

	Арахисовое масло	1,5 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 стеб.
	Морковь	0,5 ст.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Редис красный	3 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Семечки тыквенные

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Соба

100 г

Отварите лапшу. Для этого в кипящей воде поварите макароны 4-5 минут. Сама по себе лапша соленая, поэтому вода закипит очень быстро. Следите за лапшой во время приготовления. Когда она готова, слейте воду. Если вы хотите сократить количество содержащегося в ней натрия, после того, как вы слили воду, промойте лапшу под теплой водой.

Шаг 2

Семечки тыквенные

2 ст. л.

Обжарьте семена тыквы. Семена должны быть очищены от скорлупы. Положите семечки в сухую сковороду и, постоянно мешая, обжаривайте их на среднем огне. Если они станут коричневатыми и начнут потрескивать, значит они готовы.

Шаг 3

	Чеснок	2 зуб.
	Арахисовое масло	1,5 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Петрушка	1 ст. л.
	Мисо-паста из ячменя	1,5 ч. л.

Смешайте измельченный чеснок, арахисовое масло, оливковое масло, мелко нарезанную петрушку и ячменную мисо-пасту. У вас получится соус для пасты; может быть он будет не очень красив на вид, зато определенно он будет вкусным! Вы можете добавлять оливковое масло на свое усмотрение. Если добавить меньше масла, соус будет немного густоват.

Шаг 4

Смешайте горячую лапшу и приготовленный соус.

Шаг 5

	Редис красный	3 шт.
	Морковь	0,5 ст.
	Перец болгарский	0,5 шт.

Тонко нарежьте редис и морковь. Морковь также можно натереть на терке. Небольшими кубиками нарежьте болгарский перец. Смешайте эти овощи в отдельной посуде.

Шаг 6

Лук зеленый

2 стеб.

Разложите лапшу на 2 тарелки, сверху выложите овощи и посыпьте тонко нарезанным луком и семенами тыквы. Приятного аппетита!