Минтай с рисом и пастой из кинзы
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Нежно и вкусно
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,38 г
Жиры 1,14 г
Углеводы 21,12 г
Калорийность 145 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 2 пуч. |
Крупы
| Рис Басмати | 400 г |
Масла, жиры
| Кунжутное масло | 2 ч. л. |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | 2 шт. | |
| Лук зеленый | 1 пуч. | |
| Перец красный острый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Минтай | 4 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Сладкий соевый соус | 6 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Лайм | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук зеленый | 1 пуч. | |
| Минтай | 4 шт. | |
| Рис Басмати | 400 г | |
| Лайм | 3 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Кинза (кориандр) | 2 пуч. | |
| Перец красный острый | 2 шт. | |
| Имбирь свежий (корень) | 2 шт. | |
| Сладкий соевый соус | 6 ст. л. | |
| Кунжутное масло | 2 ч. л. |
ИНГРЕДИЕНТЫ
пучок зеленого лука
филе минтая весом примерно по 180 г каждое – 4 шт.
рис басмати – 400 г
лайм – 1 шт.
соль – по вкусу
Для пасты:
толченый чеснок – 3 зубчика
большие пучки кинзы – 2 шт.
небольшие острые перцы – 2 шт.
свежий корень имбиря – 2 см
цедра и сок 2 лаймов
соус соевый – 6 ст. л.
кунжутное масло – 2 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить пасту. Кинзу вымыть и обсушить. Оборвать листики. Корень имбиря и чеснок очистить. Перчики вымыть, разрезать пополам и выскрести семена.
Измельчить в блендере стебли и половину листиков кинзы, имбирь, чеснок, острые перчики и цедру лайма. Продолжая взбивать, влить кунжутное масло, соевый соус и сок лайма. Посолить, поперчить по вкусу. Переложить в миску.
Рис тщательно промыть, положить в кастрюлю с большим количеством воды, довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 6 мин. Отбросить рис на дуршлаг.
Тщательно перемешать рис с приготовленной пастой.
Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность
Филе минтая вымыть, обсушить и положить на рис. Накрыть форму листом фольги и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Перед подачей посыпать измельченным зеленым луком и оставшимися листиками кинзы. Лайм вымыть, нарезать дольками и подать к блюду.
Приятного аппетита!!!
пучок зеленого лука
филе минтая весом примерно по 180 г каждое – 4 шт.
рис басмати – 400 г
лайм – 1 шт.
соль – по вкусу
Для пасты:
толченый чеснок – 3 зубчика
большие пучки кинзы – 2 шт.
небольшие острые перцы – 2 шт.
свежий корень имбиря – 2 см
цедра и сок 2 лаймов
соус соевый – 6 ст. л.
кунжутное масло – 2 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить пасту. Кинзу вымыть и обсушить. Оборвать листики. Корень имбиря и чеснок очистить. Перчики вымыть, разрезать пополам и выскрести семена.
Измельчить в блендере стебли и половину листиков кинзы, имбирь, чеснок, острые перчики и цедру лайма. Продолжая взбивать, влить кунжутное масло, соевый соус и сок лайма. Посолить, поперчить по вкусу. Переложить в миску.
Рис тщательно промыть, положить в кастрюлю с большим количеством воды, довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 6 мин. Отбросить рис на дуршлаг.
Тщательно перемешать рис с приготовленной пастой.
Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность
Филе минтая вымыть, обсушить и положить на рис. Накрыть форму листом фольги и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Перед подачей посыпать измельченным зеленым луком и оставшимися листиками кинзы. Лайм вымыть, нарезать дольками и подать к блюду.
Приятного аппетита!!!