Запеченные макароны в соусе
| Порций | 8 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
Равиоли, политые соусом из консервированных помидоров со специями, посыпанные тертым сыром и запеченные в духовке.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Равиоли | 1000 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Вяленые помидоры в масле | 410 мл | |
| Консервированные помидоры | 400 мл |
| Орегано сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. |
| Моцарелла | 240 г | |
| Пармезан | 60 г |
Разогреть духовку до 210С.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Положить в масло измельченный чеснок, добавить соль и перец и обжаривать около 1 минуты.
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. | |
| Орегано сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Консервированные помидоры | 400 мл | |
| Вяленые помидоры в масле | 410 мл |
Добавить тимьян, орегано и помидоры.
Довести соус до кипения и убавить огонь до медленного.
Размять помидоры в соусе ложкой.
Достать из соуса оставшиеся кусочки помидоров, измельчить блендером и вернуть в соус.
Варить около 15 минут.
| Равиоли | 1000 г |
Одновременно вскипятить воду в большой кастрюле. Бросить равиоли в кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Макароны не должны полностью свариться, потому что они будут допекаться в духовке.
Слить воду из макарон.
Выложить макароны в большую миску, залить соусом и перемешать.
Вернуть макароны в кастрюлю.
| Пармезан | 60 г | |
| Моцарелла | 240 г |
Посыпать макароны тертым пармезаном, затем тертой моцареллой.
Запекать около 20 минут, пока макароны не подрумянятся.