katbka

понедельник, 14.58

Запеканка из макарон с мускатной тыквой и сыром

Name: Запеканка из макарон с мускатной тыквой и сыром
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Тыква мускатная; Куриный бульон; Молоко коровье обезжиренное (обрат); Чеснок; Соль; Перец черный молотый; Йогурт греческий; Чеддер; Пекорино романо; Пармезан; Макароны; Сухари панировочные; Оливковое масло

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Очень вкусное и нежное блюдо из макарон с сыром и мускатной тыквой!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,9 г

Жиры 7,34 г

Углеводы 18,61 г

Калорийность 180 ккал

21 добавил себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1,2 ст.

Макаронные изделия

Макароны

500 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ч. л.

Молочные продукты

	Йогурт греческий	2 ст. л.
	Молоко коровье обезжиренное (обрат)	2 ст.

Овощи свежие

	Тыква мускатная	3 ст.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,5 ч. л.

Сыры

	Пармезан	0,2 ст.
	Пекорино романо	1 ст.
	Чеддер	1,2 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

0,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190С.

Шаг 2

Тыква мускатная

3 ст.

Очистите и нарежьте кубиками мускатную тыкву.

Шаг 3

Куриный бульон

1,2 ст.

Положите тыкву в большую кастрюлю, залейте ее куриным бульоном.

Шаг 4

	Молоко коровье обезжиренное (обрат)	2 ст.
	Чеснок	2 зуб.

Добавьте к тыкве молоко и чеснок. Доведите массу до кипения, затем уменьшите огонь. Варите тыкву на медленном огне около 25 минут. Тыква должна быть мягкой, если проткнуть ее вилкой. Когда тыква готова, снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 5

	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Йогурт греческий	2 ст. л.

Перелейте тыквенную массу в блендер и добавьте к ней соль, перец и греческий йогурт. Взбивайте массу до получения однородной консистенции.

Шаг 6

	Чеддер	1,2 ст.
	Пекорино романо	1 ст.
	Пармезан	0,2 ст.

Натрите сыры на терке и положите их в миску (оставьте половину натертого пармезана, пармезан понадобится, чтобы посыпать им сверху запеканку). Переложите полученную массу в миску с сыром. Все тщательно перемешайте.

Шаг 7

Макароны

500 г

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Перемешайте макароны со взбитой массой. Переложите макароны в блюдо для запекания размером 21х33см.

Шаг 8

	Сухари панировочные	0,5 ст.
	Оливковое масло	1 ч. л.

Обжарьте панировочные сухари на оливковом масле. Обжаривайте их, пока они не потемнеют. Макароны посыпьте сухарями, а затем оставшимся пармезаном. Отправьте макароны в духовку на 25 минут, сыр должен расплавиться.

Шаг 9

Приятного аппетита!