Ленивые вареники с клубникой
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Готовим вкусные творожные шарики-пышечки с сюрпризом - кусочком свежей клубники внутри! Ленивые вареники из творога - блюдо, любимое всеми с детства. Мягкие, воздушные, ароматные, ленивые вареники привлекают не только своим вкусом, они действительно готовятся гораздо быстрее, чем классический вариант. И да, ленивые вареники тоже можно дополнить начинкой, как в данном случае. Не знаете, как заставить ребёнка кушать творог - рецепт вам поможет, от такой вкусняшки малыши отказаться не смогут. На десерт или для завтрака ленивые вареники с клубникой будут идеальным вариантом!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 15 г |
| Творог | 250 г |
| Мука пшеничная | 4,5 ст. л. |
| Сахар-песок | 1,5 ст. л. |
| Клубника | 4 шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления ленивых вареников с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, сахар, сливочное масло, куриное яйцо, пшеничная мука, свежая клубника.
| Творог | 250 г |
В миску перекладываем творог.
Вилкой разминаем творог, разбивая комочки. Можно творог перебить с помощью кухонного гаджета, такого как блендер или кухонный комбайн.
| Сахар-песок | 1,5 ст. л. |
Всыпаем в творог сахар.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Сюда же разбиваем куриное яйцо.
| Сливочное масло | 15 г |
Также в миску с творогом, сахаром, яйцом добавляем мягкое сливочное масло, небольшой кусочек.
Перемешиваем соединённые ингредиенты.
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
В получившуюся творожную смесь всыпаем пшеничную муку. Никаких разрыхлителей использовать не нужно!
Вымешиваем творожное тесто для ленивых вареников. Тесто будет липким, но муку дополнительно подсыпать не нужно.
| Клубника | 4 шт. |
Свежую клубнику промываем, просушиваем ягодки и удаляем хвостики. Разрезаем клубнику на небольшие ломтики.
| Мука пшеничная | 1,5 ст. л. |
Теперь в чистую миску насыпаем немного муки. Руки подпыляем этой мукой, отделяем от теста небольшую часть и скатываем между ладонями шарик. Придаём шарику форму лепёшечки, во внутрь вкладываем кусочек клубники.
Формируем из лепёшки с кусочком клубники шарик. Во время формовки фаршированных клубникой ленивых вареников постоянно используйте муку, чтобы шарики не прилипали к рукам. Таким образом подготавливаем творожные шарики из всего теста. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 14-16 шариков.
Теперь ленивые вареники с клубникой нужно отварить.
Сначала дайте воде закипеть, всыпьте соль, опустите аккуратно творожные вареники с клубничной начинкой, огонь при этом должен быть максимальным. Дождитесь, пока вареники всплывут, а вода закипит повторно, и проварите шарики примерно минуту.
Шумовкой достаньте ленивые вареники с клубникой, выложите их в тарелку, посыпьте сахаром по вкусу и украсьте ломтиками свежей клубники.
Ленивые вареники с клубникой можно подавать.
Приятного аппетита!