Ленивые вареники с клубникой 🍓
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Интересный, необычный и красивый вариант подачи вареников с клубничкой!!! 😉 Внешне напоминает трюфели! Думаю очень понравится деткам! Для меня это вкус детства 😋 а творожное тесто я вообще обожаю)))
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,9 г
Жиры 3,19 г
Углеводы 20,34 г
Калорийность 124 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 80 г |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 100 г | |
| Творог 5-9% жирности | 500 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 50 г | |
| Сахар кондитерский | 150 г | |
| Сахарная пудра | 20 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1,5 л |
Фрукты, ягоды
| Клубника | 300 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 20 г |
Чай, кофе, какао
| Какао | 20 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Творог 5-9% жирности | 500 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Сахар ванильный | 50 г | |
| Сахар кондитерский | 150 г | |
| Мука пшеничная | 500 г |
Для теста:
В глубокую миску выбиваем 2 яйца, добавляем обычный сахар и ванильный. Взбиваем миксером. Далее добавляем творог перетертый через сито или прокрученный в мясорубке и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем творожную массу и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, эластичное и нелипкое тесто.
В глубокую миску выбиваем 2 яйца, добавляем обычный сахар и ванильный. Взбиваем миксером. Далее добавляем творог перетертый через сито или прокрученный в мясорубке и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем творожную массу и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, эластичное и нелипкое тесто.
Шаг 2
| Клубника | 300 г |
Делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем их в лепешки. На каждую лепешку кладем целую клубнику. Защипываем края теста и формируем шарики.
Шаг 3
| Вода | 1,5 л | |
| Сливочное масло | 30 г |
На огонь ставим кастрюлю с водой и ждём когда закипит. В кипящую воду кладем подготовленные шарики с клубникой и варим на среднем огне пока не всплывут, затем убавляем огонь до минимума и варим ещё 5-7 минут. После достаем вареники из кастрюли шумовкой, смазываем шарики сливочным маслом.
Шаг 4
| Какао | 20 г | |
| Сухари панировочные | 20 г | |
| Сахарная пудра | 20 г |
В отдельной плоской тарелке смешиваем какао, панировочные сухари и сахарную пудру. Обваливаем шарики со всех сторон пока горячие и укладываем в сухое блюдо.
Шаг 5
Оставьте их остывать при комнатной температуре, а затем поставьте на час в холодильник. Тогда крошка не будет сильно осыпаться.
Шаг 6
| Сметана 20% | 100 г |
Подавайте вареники охлажденными со сметаной или любимым джемом! Приятного вам аппетита 😋