Равиоли с сыром в томатном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Я, конечно, должна быть откровенна и сказать, что равиолями это назвать сложно, все-таки равиоли должны быть квадратными и потоньше. Но получилось то, что получилось. Главное- вкусно!) поэтому представляю вашему вниманию почти равиоли с сыром и зеленью в томатном соусе💁🏻
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,26 г
Жиры 6,61 г
Углеводы 19,02 г
Калорийность 165 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 15 г | |
| Тимьян свежий | 10 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
| Сливки 15-17% | 4 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 500 г |
Овощи свежие
| Помидоры (томат) | 6 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Соусы
| Томатная паста | 3 ст. л. |
Сыры
| Адыгейский сыр | 100 г | |
| Тильзитер | 100 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 7 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Адыгейский сыр | 100 г | |
| Тильзитер | 100 г | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Томатная паста | 3 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 7 шт. | |
| Мука пшеничная | 500 г | |
| Помидоры (томат) | 6 шт. | |
| Сливки 15-17% | 4 ст. л. | |
| Тимьян свежий | 10 г | |
| Петрушка | 15 г |
Первым делом сделаем тесто. Мука+яйца+масло= перемешать, замесить тесто, завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут
Шаг 2
Тесто будет выглядеть так
Шаг 3
Сделаем начинку. Натереть два вида сыра на терке, 2 зубчика чеснока через давилку, добавить порезанную петрушку, перемешать
Шаг 4
Сделаем соус. Томаты мелко нарезаем и измельчаем в блендере. Прямо в блендер вливаем сливки и томатную пасту, снова взбиваем
Шаг 5
Соус будет выглядеть вот так
Шаг 6
Раскатываем тесто максимально тонко и режем на полосы, затем на квадраты
Шаг 7
В каждый квадратик ложкой выкладываем сырную начинку и закрываем, как получится))
Шаг 8
Получится как пельмени примерно
Шаг 9
Варим 5 минут в закипевшей подсоленной воде
Шаг 10
Сливаем половину воды и вливаем томатный соус, ставим на минимальный огонь
Шаг 11
Добавляем тимьян и какой-нибудь сушеной зелени.
Шаг 12
Готово. Получилось не совсем задуманное, но весьма вкусно) приятного аппетита😋😋😋