Ленивые вареники из картофеля с луком и грибами
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Ленивые вареники можно приготовить не только из творога, а также из картофеля. Подайте их со сметаной и получится отличное блюдо. Но если поджарить шампиньоны с луком и перемешать с варениками, то будет еще вкуснее. К слову, грибы можно взять любые. Лесные подойдут еще лучше. Рекомендуемое блюдо может быть гарниром к мясу или рыбе, а также вполне самостоятельным. Просто, сытно и очень вкусно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл | |
| Сливочное масло | 20 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Картофель | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления ленивых вареников из картофеля с грибами и луком нужно взять:картофель, шампиньоны, лук репчатый, яйцо, муку, масло сливочное, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.
| Картофель | 500 г | |
| Соль | п/в |
Картофель почистить, помыть и произвольно нарезать. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Сварить картофель в подсоленной воде до готовности.
| Сливочное масло | 20 г |
После воду из кастрюли слить и добавить в картофель сливочное масло.
Размять картофель с маслом в пюре.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавить в картофельное пюре сырое яйцо.
| Перец черный молотый | п/в |
Поперчить по вкусу и тщательно перемешать картофельное пюре с яйцом. Но это не обязательно.
| Мука пшеничная | 100 г |
Добавить в картофельное пюре муку и перемешать.
Тесто для ленивых вареников готово. Оно не должно липнуть к рукам.
Из теста сделать “колбаску” и нарезать её небольшими кусочками.
Отварить ленивые вареники. Для этого отправить их в кипящую, подсоленную воду. После того, как вареники всплывут, проварить их еще 3-4 минуты.
Готовые вареники выложить в миску или глубокую тарелку.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.
| Шампиньон | 200 г | |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить к луку на сковороду и налить подсолнечное масло.
Поджарить лук с грибами в течение 10-15 минут, перемешивая.
Выложить грибы с луком в миску с ленивыми варениками и перемешать.
Ленивые вареники из картофеля с грибами и луком готовы. Подаем, как самостоятельное блюдо или на гарнир. Попробуйте, очень вкусно. Приятного аппетита!