Консервированные помидоры
| Порции | 4 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Консервированные помидоры с базиликом, лавровым листом, солью и лимонным соком.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Базилик | 6 шт. |
| Помидоры (томат) | 15 шт. |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Довести до кипения воду в большой кастрюле. Приготовить большую миску с ледяной водой.
| Помидоры (томат) | 15 шт. |
Выбрать спелые помидоры и помыть их.
Обрезать верхнюю часть помидоров.
Сделать Х-образный надрез с нижней стороны.
Положить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, пока кожица не начнет лопаться.
Достать помидоры из кипятка шумовкой и быстро опустить в холодную воду.
Очистить помидоры от кожицы.
Можно оставить их целыми или разрезать пополам или на четвертинки, на ваше усмотрение.
Положить помидоры в банку, нажимая на них, чтобы выдавливать сок и заполнять пустое пространство под ними.
| Базилик | 6 шт. |
Добавить листья базилика и лавровый лист (или другую зелень, на ваше усмотрение).
Заполнить банку, не доходя до края на 1 см.
| Соль | 0,5 ч. л. |
Добавить соль.
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Добавить лимонный сок.
Плотно закрыть крышкой.
Если закатываете помидоры на зиму, нужно кипятить банку в кипящей воде около 45 минут, достать из воды и плотно закрыть крышкой.