Сальса верде с зелеными помидорами
| Порций | 14 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Соус сальса верде с незрелыми помидорами, чесноком, халапеньо, луком, специями и соком лайма.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Лук репчатый | 5 шт. | |
| Перец халапеньо | 25 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3,3 кг | |
| Чеснок | 6 зуб. |
| Соль | 3 ч. л. |
| Сок лайма | 240 мл |
| Кинза (семена) | 240 г | |
| Орегано сушеный | 2 ст. л. | |
| Перец черный молотый | 2 ч. л. | |
| Тмин | 2 ст. л. |
Простерилизовать банки (10-12 пол-литровых банок) и крышки.
| Помидоры (томат) | 3,3 кг | |
| Чеснок | 6 зуб. | |
| Перец халапеньо | 25 шт. | |
| Лук репчатый | 5 шт. | |
| Сок лайма | 240 мл |
Положить в большую кастрюлю мелко нарезанные зеленые помидоры, измельченный чеснок, сок лайма, халапеньо и лук.
Поставить на средний огонь и довести до кипения.
| Тмин | 2 ст. л. | |
| Орегано сушеный | 2 ст. л. | |
| Кинза (семена) | 240 г | |
| Соль | 3 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 2 ч. л. |
Добавить тмин, орегано, кинзу, соль и черный перец.
Варить на средне-сильном огне 10 минут, часто помешивая.
Снять с огня и взбить массу блендером до консистенции пюре.
Заполнить сальсой банки, не доливая до края на 1 см. Протереть края банок и плотно закрыть крышками.
Кипятить банки около 20-30 минут. Достать банки из кастрюли, в которой они кипятились, накрыть полотенцем и полностью остудить.