Маринованные помидоры в томатном соке на зиму
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Маринованные помидоры в томатном соке - это два удовольствия в одной банке. Вы съедаете помидоры и выпиваете сок. Готовится это блюдо просто и относительно быстро. В рецепте указаны ингредиенты для двух литровых банок помидоров. Томаты для такой заготовки нужно брать небольшие, спелые, без червоточин и гнили.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Помидоры (томат) | 2,5 кг | |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Соль | 2 ст. л. |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный горошком | 10 шт. | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
Для приготовления маринованных помидоров в томатном соке возьмите следующие продукты: помидоры, чеснок, лавровый лист, соль, перец черный горошком, сахар и уксус.
| Помидоры (томат) | 1,5 кг |
Потребуется томатный сок, который можно купить в магазине. Но я приготовила сама. Итак, готовим сок. Помидоры помыть, удалить плодоножки.
Выжать сок из помидоров в соковыжималке.
Перелить сок в кастрюлю, довести до кипения, снять пену и проварить 10-15 минут.
| Чеснок | 4 зуб. |
Пока сок варится, стерилизуем банки. На дно каждой банки выложить очищенный чеснок. На одну банку достаточно 2-3 крупных зубчика.
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
В каждую банку добавить лавровый лист.
| Перец черный горошком | 10 шт. |
И перец черный горошком.
| Помидоры (томат) | 1 кг |
Помидоры помыть и разложить по банкам.
Залить банки с помидорами кипятком. Дать постоять 15 минут и воду слить. Затем опять залить кипятком и дать постоять 15 минут.
| Соль | 2 ст. л. | |
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
Воду из банок слить. В каждую банку насыпать соль, сахар и налить уксус. На одну банку потребуется: 1 столовая ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка уксуса.
Залить банки с помидорами и специями кипящим томатным соком и закатать крышками. Перевернуть верх дном и укутать одеялом на сутки. Хранить в прохладном помещении.
Маринованные помидоры в томатном соке на зиму готовы. Открываем, когда наступят холода и подаем на закуску в обед, ужин, а также на праздничный стол. Приятного аппетита!