Кабачки под грузди

Name: Кабачки под грузди
Prep time: 1 h 8 min
Cook time: 5 h 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Кабачок; Сахар-песок; Столовый уксус; Подсолнечное масло; Соль; Чеснок; Перец черный молотый; Кориандр молотый

Порции	4
Время	5 часов 40 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Горячий сезон заготовок в самом разгаре. Предлагаю приготовить вкуснейшую заготовку из кабачков. Кабачки под грузди – это отличная закуска-салат, как на каждый день, так и к праздничному столу.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,45 г

Жиры 29,48 г

Углеводы 31,74 г

Калорийность 389 ккал

и 18 нравится

164 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 г

Овощи свежие

	Кабачок	1 г
	Чеснок	1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	50 г
	Соль	0,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Столовый уксус	50 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кабачок	1 г
	Сахар-песок	50 г
	Столовый уксус	50 мл
	Подсолнечное масло	50 г
	Соль	0,5 ст. л.
	Чеснок	1 ст. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Кориандр молотый	0,5 ч. л.

1.Молодые кабачки промойте, нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте пластинками. Укроп мелко нашинкуйте.
2.К кабачкам добавьте сахар, уксус столовый, масло подсолнечное, соль, чеснок, черный молотый перец, кориандр молотый.
3. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте на 5-6 часов мариноваться. Периодически перемешивайте.
4.Сложите в чистые стерильные банки вместе с соком.
5.Стерилизуйте 20 минут с момента закипания.
6.Плотно укупорьте, переверните и хорошо укутайте. Вкусных Вам заготовок!