"Чиполлино" маринованный в гранате лучок
| Порций | 6 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Ливанская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Друзья! Хочу предложить вам приготовить простейшую закуску, которая хороша сама по себе, а так же послужит отличным дополнением к салатам, селедочке, бутербродам. Ее можно заготовить впрок и держать в холодильнике. Конечно, надолго она там не задержится, хрустящий и пикантный лучок, который к тому же ещё и содержит целую уйму витаминов, "расходится" молниеносно в сезон гриппа и простуд и скоро придётся готовить новую порцию этого лукового деликатеса.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.23 г
Жиры 2.04 г
Углеводы 13.51 г
Калорийность 72 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук красный | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Фрукты, ягоды
| Гранат | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук красный | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. |
Я взяла два вида лука, белый и красный, но можно обойтись и одним.
Шаг 2
| Гранат | 1 шт. | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Нам понадобятся зерна одного граната, сок лимона, сахар, соль, перец и ароматное подсолнечное масло. Его можно заменить и на оливковое, но тогда вкус станет "проще".
Шаг 3
Лук шинкуем " полумесяцем". Горсть гранатовых зёрен оставляем для украшения, остальные выжимаем любым удобным способом. Получившийся сок смешиваем с сахаром и лимонным соком и заправляем им лук. Соль и перец добавляем по вкусу. Хорошо перемешиваем лук в маринаде, добавляем оставшиеся зерна граната, ставим под пресс при комнатной температуре на пару часов, а затем в холодильник. Важно держать лук все время полностью накрытым, чтобы не потерять его витаминный эффект. На следующий день маринованный в гранате лучок будет готов! Приятного всем аппетита!