ValentinaGolovko
воскресенье, 13.06

Баклажаны маринованные "от мамы Гали"

Порций10
Время30 мин
КухняРусская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический
Вкусные баклажаны.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,92 г
Жиры 1,68 г
Углеводы 6,81 г
Калорийность 43 ккал
и 1 нравится
24 добавили себе
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло 25 г
Овощи свежие
Баклажан 1000 г
Лук репчатый 2,5 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский 2 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Уксусная эссенция 50 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажан1000 г
Соль1 ст. л.
Баклажаны отрезать хвостик, помыть, проткнуть несколько раз вилкой и бросить в кипящую сильно подсоленную воду. Варить минут 5-20, в зависимости от сорта и размера, пока не будут хорошо прокалываться вилкой. После этого вытащить их из воды. Нарезать.
Шаг 2
Перец болгарский2 шт.
Лук репчатый2,5 шт.
Перец и лук порезать.
Шаг 3
Перец черный молотый0,5 ч. л.
Уксусная эссенция50 г
Подсолнечное масло25 г
Сахар кондитерский2 ст. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Соль1 ст. л.
Перемешать овощи со специями, залить уксусом и маслом. Хранить в холодильнике.
Смотреть рецепт полностью