Огурцы дольками маринованные с овощами и лимонкой
| Порции | 2 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Если у вас выросли длинноплодные огурцы, заготовьте огурцы дольками, маринованные с овощами, зеленью и лимонной кислотой. Получается очень красивая, аппетитная и вкусная заготовка на зиму. Маринад кисло-сладкого вкуса, ароматный и насыщенный из-за добавления сладкого перца, лука, чеснока, моркови, укропа и петрушки. Замечательный вкусовой букет!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 5 г | |
| Укроп | 5 г |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Огурец | 1 кг | |
| Перец болгарский | 50 г | |
| Чеснок | 30 г |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Соль | 30 г |
| Вода | 1 л |
| Лавровый лист сушеный | 0,2 г | |
| Лимонная кислота | 10 г |
Возьмите длинноплодные огурцы, морковь, репчатый лук, болгарский перец, чеснок, веточки укропа и петрушки, соль, сахар, лимонную кислоту.
| Огурец | 1 кг | |
| Морковь | 100 г | |
| Перец болгарский | 50 г | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Чеснок | 30 г |
Овощи хорошо вымойте и очистите.
Нарежьте овощи крупными дольками.
| Лавровый лист сушеный | 0,2 г |
На дно стерильной банки положите лист лаврового листа.
Начинайте укладку овощей: положите несколько кусков огурца.
| Петрушка | 5 г |
Добавьте дольки моркови, лука, перца, по 2 крупных зубка чеснока на 1 литровую банку, в промежутки закладывайте веточки петрушки.
| Укроп | 5 г |
Наполненные банки сверху придавите свернутыми веточками укропа - он не всплывает, поэтому его кладут всегда сверху.
| Вода | 1 л |
Залейте банки кипятком с переливом по краю. на 1 литровую банку идет примерно 0,5 л воды.
Прикройте банки стерильными крышками.
Выдержите 5 минут. Затем воду слейте, еще раз прокипятите и снова залейте на 5 минут.
| Соль | 30 г |
Вторую воду слейте, добавьте в нее столовую ложку с верхом крупной соли.
| Сахар-песок | 50 г |
Добавьте две с верхом столовые ложки сахара.
| Лимонная кислота | 10 г |
В последнюю очередь добавьте чайную ложку с верхом лимонной кислоты. Вскипятите маринад.
Залейте кипящим маринадом овощи в банках также с переливом по краю и сразу закатайте.
Поставьте под шубу огурцы дольками, маринованные с овощами и лимонкой, до полного остывания. Хранить можно в комнатных условиях.