Соус Анкл-Бенс кисло-сладкий
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Готовим дома кисло сладки соус Анкл Бенс. Он подойдет к любым мясным блюдам, макаронам, рису, картофелю. Когда-то эта марка соусов была очень популярной, и умельцы изобрели немало рецептов, повторяющих тот неизменный вкус. Попробуйте, вам непременно понравится! Соус Соус Анкл-Бенс кисло-сладкий можно готовить непосредственно к ужину или обеду, а можно расфасовать и закатать в баночки для хранения. Вынуть такую баночку зимой - одно наслаждение.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Кабачок | 900 г | |
| Лук репчатый | 90 г | |
| Перец болгарский | 300 г | |
| Помидоры (томат) | 300 г |
| Сахар-песок | 60 г | |
| Соль | 10 г |
| Вода | 240 мл |
| Томатная паста | 80 г |
Для приготовления соуса Анкл Бенс возьмите кабачок, сладкий перец, лук, помидоры, соль, сахар, масло, немного уксуса, томатную пасту и воду.
| Томатная паста | 80 г |
Сначала делаем основу соуса. В сотейник положите 2 столовых ложки натуральной томатной пасты.
| Вода | 240 мл |
Разбавьте ее водой в соотношении 1:3.
| Подсолнечное масло | 100 мл |
Влейте полстакана подсолнечного масла (у меня с добавлением оливкового).
| Сахар-песок | 60 г |
Положите пару столовых ложек сахара с верхом.
| Соль | 10 г |
Посолите и доведите смесь до кипения.
| Лук репчатый | 90 г |
Нарежьте среднего размера кубиком пару репчатых луковиц.
| Кабачок | 900 г |
Кубиком нарежьте молодой кабачок или цукини. Если кабачок используете зрелый, то его нужно очистить от кожицы и внутренностей.
| Перец болгарский | 300 г |
Мелким кубиком нарежьте сладкий перец разного цвета.
| Помидоры (томат) | 300 г |
Таким же мелким кубиком порежьте помидоры.
Сложите в сотейник сначала лук, покипятите минуты 3-4, введите все остальные овощи и варите с момента закипания 20 минут.
Попрбуйте на вкус, при необходимости подкорректируйте его (подсолите, посахарите если нужно).
Расфасуйте Соус Анкл-Бенс кисло-сладкий в стерильные баночки, закатайте стерильными крышками. Храните в прохладном месте.
Кисло сладкий Соус Анкл-Бенс готов!
Угощайтесь с удовольствием!