Пикантные маринованные помидоры черри
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Изумительный рецепт закусочных помидоров черри в необычном маринаде с мёдом, чесноком, укропом и базиликом! Таким же образом можно мариновать любые помидоры, желательно небольшого размера, но именно черри с их превосходным сладковатым вкусом получаются вне всякой конкуренции! Рецепт не требует много времени на приготовление, но для того, чтобы помидоры как следует промариновались, им понадобится от одного до двух дней. За счёт богатого пряностями кисло-сладкого маринада сами помидорчики по вкусу получаются просто потрясающими, поэтому пробуйте и наслаждайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Базилик (фиолетовый) | 1 стеб. | |
| Укроп | 3 стеб. |
| Помидоры черри | 500 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Сахар-песок | 0,5 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ст. л. |
| Вода | 1 л |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 0,5 ч. л. | |
| Яблочный уксус | 35 мл |
Для приготовления быстрых маринованных помидоров нам понадобятся помидоры черри, мёд, чеснок, укроп, базилик, соль, сахар, лавровый лист, смесь перцев горошком, яблочный уксус, кипяток.
| Помидоры черри | 500 г |
Помидоры черри отделяем от плодоножек, промываем в холодной воде и каждый помидор один раз слегка накалываем вилкой.
Подготовленные помидоры перекладываем в небольшую кастрюлю, ковш или другую ёмкость, которую вы используете для маринования овощей.
| Перец черный горошком | 0,5 ч. л. | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавляем к помидорам смесь перцев горошком и лавровый лист. Вместо смеси перцев можно использовать чёрный перец горошком.
| Чеснок | 2 зуб. |
Также добавляем чеснок, нарезанный пластинами.
| Укроп | 3 стеб. |
Закладываем к помидорам веточки укропа (вместе с зонтиками).
| Вода | 1 л | |
| Соль | 0,5 ст. л. | |
| Сахар-песок | 0,5 ст. л. |
В миску наливаем кипяток и растворяем в нём сахар и соль.
Заливаем помидоры кипятком и оставляем до полного остывания маринада.
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Базилик (фиолетовый) | 1 стеб. | |
| Яблочный уксус | 35 мл |
После того, как маринад остынет, сливаем его в кастрюлю, оставляя помидоры, перец, лавровый лист, чеснок и укроп в кастрюле. На сильном огне доводим маринад до кипения и добавляем мёд, яблочный уксус и листики базилика. Перемешиваем до полного растворения мёда.
Помидоры вместе с пряностями перекладываем в банки (или банку).
Заливаем горячим маринадом и оставляем до полного остывания. После ставим помидоры мариноваться в холодильник на 1-2 дня (одного дня будет достаточно, но через два дня маринования помидоры будут ещё вкуснее!).
Через день-два маринованные помидоры готовы! Пробуйте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!