Огурцы, маринованные с семенами горчицы и лимонной кислотой
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Сегодня маринуем огурцы с семенами горчицы. В промышленных маринованных корнишонах всегда присутствует эта пряность. Сейчас горчичное семя продается везде, поэтому нет никаких препятствий для заготовки. Можно использовать готовую приправу для засолки овощей - в ее состав обычно входит семя горчицы. А можно, как предлагается в данном рецепте, все пряности подобрать самостоятельно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 10 г |
| Огурец | 800 г | |
| Чеснок | 10 г |
| Сахар-песок | 40 г | |
| Соль | 20 г |
| Вода | 500 мл |
| Гвоздика | 1 г | |
| Лимонная кислота | 6 г | |
| Перец розовый горошком | 1 г | |
| Перец черный горошком | 2 г | |
| Семена горчицы | 6 г |
Для приготовления маринованных огурцов с семенами горчицы возьмите эти самые зеленцы - чем мельче, тем круче, семя горчицы, горошки перца, чеснок, гвоздику, соь, сахар и лимонную кислоту.
| Огурец | 800 г |
Огурцы хорошо промойте, подержите в холодной воде часа три. Отрежьте кончики.
| Чеснок | 10 г |
Литровую банку простерилизуйте, положите на дно пару зубков чеснока.
| Перец черный горошком | 2 г | |
| Перец розовый горошком | 1 г |
Добавьте щепотку перца горошком.
| Гвоздика | 1 г |
Добавьте по звездочке гвоздики.
| Семена горчицы | 6 г |
Отправьте в банку щепотку семян горчицы.
Наполните банку огурцами как можно плотнее.
| Укроп | 10 г |
Переложите веточками свежего укропа.
| Вода | 500 мл |
Залейте кипятком с переливом через край, прикройте стерильной крышкой на 5 минут.
| Соль | 20 г | |
| Сахар-песок | 40 г | |
| Лимонная кислота | 6 г |
Слейте воду в сотейник и добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, вскипятите.
Залейте кипящим маринадом огурцы в банке.
Закройте крышкой и переверните вверх дном.
Можете отправить под шубу до полного остывания.
Огурцы, маринованные с семенами горчицы и лимонной кислотой, готовы! Хранить можно в комнатных условиях.