valeristu
среда, 19.02

Аджика "Абхазская"

Порции4
Время30 мин
КухняАбхазская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический
.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,29 г
Жиры 7,91 г
Углеводы 18,79 г
Калорийность 154 ккал
нравится
39 добавили себе
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Базилик (фиолетовый) 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Овощи свежие
Перец кайенский 12 шт.
Чеснок 250 г
Орехи, семечки
Грецкий орех 0,5 ст.
Сахар, мёд, соль
Соль 0,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Чеснок250 г
Перец кайенский12 шт.
Базилик (фиолетовый)1 пуч.
Грецкий орех0,5 ст.
Петрушка1 пуч.
Соль0,5 ст.
Кориандр молотый1 ст. л.
Промыть и разрезать перцы вдоль. Очистить их от семян и перегородок.
Чеснок почистить.
Прокрутить перец и чеснок через мясорубку.
Прокрутить через мясорубку грецкие орехи.
Зелень промыть, обсушить, мелко порезать или тоже перекрутить через мясорубку и добавить в аджику. Добавить также соль и кориандр.
Тщательно перемешать смесь, переложить аджику в баночку и поставить в холодильник, как минимум на 1 сутки, чтобы вкусы перемешались и обогатили друг друга. Выход — 0,8 литра. Хранить в холодильнике.
Смотреть рецепт полностью