Огурцы с кетчупом «Чили»
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Огурцы с кетчупом чили на зиму – это интересное кулинарное новшество, которое в последнее время завладело вниманием хозяек. Они получаются особенно пикантными, очень хрустящими и ароматными. Мах
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,43 г
Жиры 0,06 г
Углеводы 8,96 г
Калорийность 35 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп зонтичный | 2 шт. |
Овощи свежие
| Огурец | 2 кг | |
| Чеснок | 6 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Соль | 2 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 6 ст. |
Соусы
| Кетчуп | 350 г |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 6 шт. | |
| Столовый уксус | 150 мл |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Огурец | 2 кг | |
| Вода | 6 ст. | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Соль | 2 ст. л. | |
| Столовый уксус | 150 мл | |
| Кетчуп | 350 г | |
| Чеснок | 6 зуб. | |
| Лавровый лист сушеный | 6 шт. | |
| Укроп зонтичный | 2 шт. |
Для маринования огурцов в кетчупе, подготовим все необходимые составляющие: моем огурцы и все листья, чистим корень хрена, головку чеснока. Отмеряем мерным стаканом соль, перец и уксус. Заранее стеризизуем банки с жестяными крышками. Далее, на дно чистой и сухой банки выкладываем несколько горошин черного перца, кусочки чеснока и хрена, а также зонтик укропа и парочку листочков вишни, смородины, хрена и лаврового листа. Заполняем банку помытыми огурцами, достаточно плотно утрамбовать их. Сверху кладем еще несколько всех листьев, чеснок, перец и хрен. В кастрюлю наливаем воду, добавляем воду, сахар, соль и кетчуп. Перемешиваем. Ставим на плиту. Варим на среднем огне до закипания. После этого вливаем уксус и кипятим еще 5 минут. Затем горячим маринадом заливаем заполненные банки с огурцами, оставляя по 1 см до края емкости. Банки закатываем. Переворачиваем верх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания. Маринованные огурцы в кетчупе готовы! Приятного аппетита!!!