Компот из слив, айвы и лимона на зиму
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Фруктово-ягодные компоты всегда в тренде! Сегодня готовим компот из слив, айвы и лимона на зиму с добавлением тимьяна. Тимьян можно добавлять по желанию, я очень люблю его аромат, поэтому кладу в компоты и морсы. Сливы и айву для большей мягкости лучше пробланшировать. Свежий лимон можно заменить лимонной кислотой при необходимости.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сахар-песок | 300 г |
| Вода | 1800 мл |
| Тимьян сушеный | 10 г |
| Айва | 90 г | |
| Лимон | 30 г | |
| Слива синяя | 450 г |
Для приготовления компота из слив, айвы и лимона на зиму возьмите сахар, воду, айву, лимон и сливы, а также веточки тимьяна.
| Слива синяя | 450 г |
Сливы хорошо вымойте, удалите плодоножки.
Вскипятите воду и пробланшируйте сливы минуты 3. Воду можно использовать для сиропа.
| Айва | 90 г |
Айву вымойте и нарежьте дольками.
Тоже пробланшируйте дольки айвы до мягкости, минут 6-7.
Выньте из воды, а воду вылейте в общую массу сиропа.
| Лимон | 30 г |
У лимона отрежьте 3 тонких ломтика (по количеству литровых банок для компота), удалите семечки.
| Вода | 1800 мл | |
| Сахар-песок | 300 г |
Вскипятите воду и растворите в ней сахар, чтобы получился сироп. Можно сделать концентрированный сироп, чтобы потом разбавлять открытый компот водой, а можно положить сахару сразу по вкусу, чтобы пить компот, не разбавляя.
| Тимьян сушеный | 10 г |
Возьмите веточки тимьяна.
Простерилизуйте 3 литровые баночки и прокипятите крышки к ним. На дно каждой баночки положите по ломтику лимона.
Добавьте по веточке тимьяна, можно не во все банки.
Разделите ломтики айвы на три банки.
Добавьте бланшированные сливы.
Кипящим сиропом залейте баночки с переливом через край.
Сразу закрутите подготовленными крышками.
Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
Компот из слив, айвы и лимона на зиму готов! Хранить его можно в комнатных условиях.
Подавайте компот из слив, айвы и лимона на десерт или как напиток в жаркое время, после баньки, можно взять с собой в сауну. Приятного!