Тартар из лосося
| Порций | 12 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Если захотелось по-настоящему пряной и вкусной закуски, разнообразьте стол тартаром с добавлением огурцов и красной икры – отличный вариант для любого званого вечера. Если красная икра не доступна, то украсьте любимой зеленью.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,69 г
Жиры 2,61 г
Углеводы 4,16 г
Калорийность 52 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 5 г | |
| Укроп | 10 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 10 мл |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 10 г | |
| Лук фиолетовый | 1 шт. | |
| Огурец | 4 шт. |
Рыба и морепродукты
| Лосось | 250 г |
Сахар, мёд, соль
| Сорбит (заменитель сахара) | 3 г |
Соусы
| Сливочный хрен | п/в | |
| Соевый соус | 10 мл |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Приправа для рыбы | п/в |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1 шт. | |
| Цедра лимона | 50 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Цедра лимона | 50 г | |
| Кинза (кориандр) | 5 г | |
| Лук зеленый | 10 г | |
| Укроп | 10 г | |
| Приправа для рыбы | п/в | |
| Сорбит (заменитель сахара) | 3 г | |
| Лимон | 1 шт. |
Лимон 🍋 хорошо промыть. Счистите с одного лимона цедру и поместите ее в глубокую небольшую тарелку и смешайте с порезанной зеленью, специями и сах. Заменителем или сахаром
Шаг 2
| Лосось | 250 г |
Полученным маринадом обильно полить рыбное филе, завернуть в специальную плёнку, положить в охлажденное место на пару часов.
Шаг 3
Убрать обёртку, нарезать тонкими маленькими кубиками.
Шаг 4
| Огурец | 4 шт. |
Очистить свежий огурец от кожуры, удалить практически все семена. Полученную мякоть так же, как и рыбу, мелко накрошить в тарелку.
Шаг 5
| Лук фиолетовый | 1 шт. | |
| Оливковое масло | 10 мл | |
| Сливочный хрен | п/в | |
| Соевый соус | 10 мл | |
| Перец черный молотый | п/в |
Туда же добавить лука, несколько десертных ложек красной икры по желанию, оливковое масло, сливочный хрен и специи.Тщательно перемешать.
Шаг 6
Подавайте на дольках огурца или на небольших крекерах или брускетте.
Шаг 7
Приятного аппетита 😋
Шаг 8
Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.